1. 燕麥
「營養師的餐桌」推薦，大家早餐可以選擇燕麥來當作碳水化合物的來源，它含有豐富的維生素B6，能幫助合成「快樂荷爾蒙」血清素。
2. 鮪魚
鮪魚好處多多，富含深海魚油EPA及DHA，其中DHA可調節情緒，幫助放鬆。
3. 菠菜
要上班、上課總是悶悶不樂？體內的葉酸不足，會導致憂鬱的現象發生，「營養師的餐桌」建議可補充含葉酸的綠色蔬菜。
4. 香蕉
前面提到「快樂荷爾蒙」血清素，事實上，香蕉富含色胺酸、維他命B6、碳水化合物，這是血清素製造的必要3大物質喔！
5. 綠茶
口渴的話不妨來杯綠茶吧。綠茶中的茶胺酸具有舒緩、緩和情緒的作用，可以讓工作過程變得更冷靜，讓注意力更集中。
除了上述5種食物，「營養師的餐桌」也透露幾項「收心食材」的特色，大家可以自己參考並挑選適合自己的食物來搭配，其中包含：
- 幫助心緒穩定調理 ：綠茶、菊花茶、薰衣草茶
- 中低脂蛋白質：如雞蛋、雞胸肉。不要再繼續助長連假過後的膽固醇指數！
- 幫助體重管理與腸道淨化：輕食熱量與足夠膳食纖維（大魚大肉說掰掰，蔬菜端上桌）
- 放鬆壓力：含有快樂荷爾蒙原料-色胺酸（香蕉）或富含礦物質鎂以及維生素B的堅果，都可以幫助身體分泌血清素（杏仁、核桃、腰果）
- 降低慢性發炎：控制醣份攝取（拒絕含糖飲料、精緻糕點點心）
收心食譜示範建議：五穀飯搭甜椒炒嫩雞、鮮蒜炒高麗菜、海帶蛋花湯、日式溫綠茶。
其實要吃得簡單無負擔並不困難，試著用一餐「收心食材」，準備好滿滿的元氣，一起迎接新一年的挑戰吧！
