【2022酒誌】威士忌配好料

調和威士忌+熱炒、鹹酥雞

調和威士忌強調滑順百搭，加冰加水喝最棒。三五好友在熱炒店，點個客家小炒、三杯中卷，如果不想喝啤酒，那肯定最搭調和威士忌，一個冰桶、一罐礦泉水就能賓主盡歡。宵夜最佳選擇鹹酥雞，搭上一杯調和威士忌，也是絕配。

波本桶威士忌+堅果、起司

波本桶威士忌有著香草、椰子、奶油、木質等香氣，口感較為清爽細緻，因此搭配起司，或是有起司或淡淡鹹味調味的堅果更棒，無論腰果、杏仁果、核桃、無花果，咀嚼後的油脂與核果香和波本桶威士忌都是絕配。單獨以起司搭配波本桶威士忌，那股相得益彰的奶香也迷人。

泥煤威士忌+炭烤煙燻香腸

泥煤威士忌獨特風味令人又愛又恨，但這股煙燻碳燒味，搭配燒烤食物可真是美妙，最常見的就是炭烤煙燻香腸，二者的煙燻元素結合在一起，加上香腸的鹹甜油脂，滋味令人難忘。泥煤威士忌搭烏魚子，也是過年最應景的組合。

雪莉桶威士忌+牛排

雪莉桶威士忌是台灣人的最愛，辛香料、果乾、焦糖、皮革等複雜風味，加上甜美尾韻，純飲就很過癮。搭配不可錯過牛排，和架構大、單寧強的紅葡萄酒適合搭牛排有異曲同工之妙。雪莉桶威士忌的複雜正好匹配牛排豐富的口感，辛香料與高酒度又可去油解膩。

★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。