這麼狂的巷仔內小店,光是回覆是否受訪,就考慮了10天,「我們真的純手工,量很少,你來看就知道。」老闆娘余雅玲說。



來到義巧冰城的後方廚房,2張長凳上,以麻繩與竹棍緊纏一白一紅的綿布袋,磨出的米漿依靠時間慢慢滴漏成粿粉,霎時像回到鄉下外婆家。余雅玲接著取出部分粿粉放進炒鍋裡,倒油溫火翻炒出黏性,「我們老淡水,都是加這種油炒的『粄母』來做湯圓,比較不易吸水,煮起來不會糊糊的,口感很Q,還可以當口香糖吹泡泡。」她笑道。
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