【新竹尖石7】山中嘗美食泡好湯 站上透明大露台遠眺山嵐

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站在「日見森嵐」戶外透明露台上,可飽覽群山和油羅溪美景。
站在「日見森嵐」戶外透明露台上,可飽覽群山和油羅溪美景。
開業18年的「石上湯屋」,今年1月將餐廳更名為「日見森嵐」重新開幕,除了菜單變得更加豐富,站在戶外透明大露台上,還可將碧綠青山與油羅溪的美景一次納入眼簾。
新竹尖石在地老字號、開業18年的「石上湯屋」,近期更換經營團隊之後,為了提供更好的用餐品質,將之前提供簡單餐點的餐廳重新改建,更名為「日見森嵐」,今年1月重新開幕,不只提供住客早餐,還對外開放,提供中式合菜、火鍋、義大利麵、套餐、飲品、甜鹹點心、酒精飲料等,菜單變得更加豐富多元。
石上湯屋今年1月重新開幕的新餐廳「日見森嵐」。
純白空間內,綠色植栽營造自然悠閒氣氛。
「日見森嵐」特別設計的戶外座位區,讓人自在享受溫暖春陽。
在尖石能吃到精緻中菜的餐廳不多,日見森嵐主廚採用在地原住民食材,加上中菜料理手法演繹,一道「涼拌過貓」以部落裡常見的野菜過貓上面澆淋特調和風醬汁與柴魚片,吃來清爽又開胃;微辣鹹香入味的「野味山豬肉」,肉質Q彈有嚼勁;「港式山泉鱸」選用尖石清澈山泉養殖的鱸魚,僅用蔥蒜、魚露提味清蒸,肉質細嫩鮮美;用原住民食材樹豆及豬腳長時間燉煮而成的「黑豆豬腳」,樹豆營養價值高,是原住民增強體力的好食材,豬腳軟嫩不油膩,湯頭清爽好喝。

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