2022.04.01 10:30 臺北時間

【尋新台味專題】格蘭利威獨獻台灣第三部曲:全新12年首席三桶 勾勒島嶼多層次熱帶果香

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格蘭利威所帶起的「台味覺醒」風潮,你跟到了嗎?
格蘭利威所帶起的「台味覺醒」風潮,你跟到了嗎?
格蘭利威持續深耕台灣市場,不只堅持品牌初衷更不斷創新,推出一款款專為台灣而生的威士忌。而最新推出的獨獻台灣第三部曲「12年首席三桶」是首席釀酒師耗時2年所研發的大作,甫上市就以多層次的熱帶果香、悠長迷人的尾韻受到廣大消費者歡迎,近日更與國宴級餐廳萬豪酒店合作,以在地台灣菜創新技法再次創造全新餐酒搭體驗!

連續推出獨獻台灣新品!台味覺醒席捲全台

格蘭利威於2018年起,接連推出13年、15年的「珍稀雪莉桶系列」,2021年底再度推出全新「12年首席三桶」,是為台灣人味蕾所量身打造的,更於上市發表會找來國際名廚江振誠、動力火車號召全台威士忌老饕來場「台味覺醒」感官饗宴,活動上江振誠以百年歷史牛肉茶呼應「12年首席三桶」製酒工藝上的顛覆創新,而江振誠秉持初心、以嶄新巧思翻轉台灣味的精神,恰與格蘭利威的堅持不謀而合。
熱帶果香馥郁,完熟的豐富滋味,是12年首席三桶的特色。

「三桶新製序」創新工法 只把最好的留在台灣

「12年首席三桶」的大受歡迎不是沒有原因,由格蘭利威首席釀酒師艾倫・溫徹斯特親身打造,以在業界超過40年的豐富製酒經驗,耗時2年不斷聆聽消費者反饋,終於創造出「三桶新製序」,讓這支酒款擁有豐厚滋味、十分耐人尋味。
製酒師耗時2年反覆聆聽消費者的意見,才創造出「12年首席三桶」獨獻台灣的大作。
什麼是「三桶新製序」?格蘭利威品牌大使Jessica表示:「美國橡木桶完整熟成12年以上的酒液,部分轉桶到初次裝填的加勒比海蘭姆桶、部分轉桶到初次裝填的波本桶,其餘酒液在美國橡木桶中繼續熟成,最後再進行三桶勾兌,匯聚黃金三桶完美比例,不僅創造出無與倫比的風味層次,亦能堆疊出兼具豐富香氣、馥郁味蕾感受與滑順口感的感官饗宴。」
輕輕晃動酒杯,會先聞到「12年首席三桶」濃郁的奶油、蜂蜜甜香,再來是緩緩飄上來的熱帶水果香氣,喝一口,你會驚訝它在口中綻放的層次感,牛奶糖香氣而後緊接著熱帶水果鳳梨、熟蜜桃氣息,十分馥郁,尾韻悠長。這樣耗時2年的大作,足以展現格蘭利威想把最好的威士忌獨留台灣的決心。
「12年首席三桶」過桶工序繁複細緻,完美封存熱帶果香,非常適合搭台菜。

台味覺醒!「品台潮」完美顛覆你想像

為了延續「台味覺醒」熱潮,格蘭利威特別與五星級萬豪酒店合作「品台潮」品酩會。主廚巧妙地擷取格蘭利威的風味,客製新潮頂級的新台菜國宴級料理,其中以「12年首席三桶」為靈感,創造出蜜糖叉燒、蔗香燻雞、奶蓋蝦球組成的「首席頭盤三桶風味」,呼應「三桶新製序」中的美國桶、波本桶、蘭姆桶風味;而「福爾摩沙風味集」則是蒐羅全台經典小吃:胡椒餅、梅汁大甲芋頭等,令人不禁大讚這黃金三桶比例與台菜的絕妙搭配!
對此,格蘭利威品牌大使Jessica表示:「其實不一定是大菜才能搭配『12年首席三桶』,像一般的家常台菜或是台灣小吃,都能充分以它的多層次熱帶果香,做個很好的搭配跟呼應,只要餐桌上有格蘭利威『12年首席三桶』,都能夠瞬間升級你的用餐體驗,只要一試就會驚訝其多層次的馥郁魅力!」
「12年首席三桶」讓國宴主廚大讚其馥郁風味,給了他餐酒搭的創意靈感,它能瞬間提升你的用餐體驗,是餐桌上不可缺席的要角。
格蘭利威「品台潮」品酩會絕對是你今年不容錯過的味覺饗宴。
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更新時間|2023.09.12 20:42 臺北時間
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