海尼根引進的Edelweiss艾德懷斯小白花頂級白啤酒,與一般白啤酒在釀造上最大不同,在熟成階段會加進阿爾卑斯山的代表草本植物,如鼠尾草、鳶尾根和接骨木花等,與小麥、純淨水源融合成清爽不膩,風味帶著豐富花香尾韻,酒感優雅有如香檳,而有「啤酒界的香檳」的美譽。 海尼根台灣總經理鄭健發表示,他們在消費者調查中,發現台灣消費者在挑選啤酒時,會以風味做為優先考量,也熱衷嘗試新風味,因此特別引進這款白啤酒讓大眾嘗鮮。 台北知名餐廳「Salt & Stone」的主廚Long本來就是Edelweiss的粉絲,「以前在香港,下班後常常會找這類型的白啤酒來喝,特別喜歡Edelweiss的豐富花果香,現在台灣終於能喝到了。」他說。