被王令麟相中的天蔥，成立於2007年，創辦人是盧俊賢，年過半百的他共有4個哥哥，因家中排行老么，在餐飲界人稱「五哥」，過去從餐廳的洗碗工做起，一直以來，外界對於盧俊賢經營的天蔥，與知名的天母洋蔥牛排餐廳時常搞不清楚，但兩者系出同門。
「洋蔥」西餐廳是二哥盧俊雄開設，過去是人氣排隊名店始祖，隨著生意越來越好，家中兄弟也相繼投入幫忙，盧俊賢也因此成為合夥老闆，但盧家兄弟後來對開店理念各持己見，最後決定分道揚鑣。盧俊賢認為，餐廳應該走向連鎖化，於是兄弟2003年分家後，盧俊賢另創「Mr. Onion」，並推動公司進入資本市場。
2015年，天蔥成為台灣爆發食安風暴後，首家掛牌上櫃的餐飲公司，股價一路飆漲至99.9元，但上櫃後營運表現不如預期，股價也被打入谷底。2016年至今連年虧損，近3年每股分別虧損2.65、3.36、8.62元。除了營運、股價低迷，公司高層主管也異動頻繁，連總經理、策略長都是換了又換，每個部門幾乎都經歷過人事地震，門市數也從高峰期的40多家，減至目前不到10家。
為挽救營運危機，2018年，盧俊賢將原始大股東踢出董事會，又引入港商中嘉通資本大舉整頓，也引起市場派人士覬覦。「這幾年，不斷有餐飲品牌找上門想借殼，事後皆無疾而終。」知情人士說。
直到今年初，天蔥突然發布公告，晶碩國際、晶悅國際與朱溥霖將斥資1.5億元，共同公開收購天蔥50％股權，才再度受到受到市場關注。如今隨著創辦人家族退場，王令麟等人狹著大集團資源入主，能否讓虧損多年的天蔥，一掃陰霾虧轉盈，將是一大挑戰。
