鄭敬仁少時染上毒癮，賴在家近10年，父親過世後「轉大人」，與一直陪伴、鼓勵自己的女友結婚，創業賣烤雞。獨家祕方加上烘烤手法，烤雞香氣十足、肉質鮮甜多汁，他用快閃方式在全台各縣市開團、巡迴，吸引許多鐵粉。
烤的時候高溫磨人，不銹鋼桶、食材都要搬上搬下，「今年都在全台灣巡迴，這幾個月幾乎都沒休息，甚至也沒回家，根本是超人行程，很累。」他希望這段時間可以好好養身體，陪老婆、家人。何時會再開團？鄭敬仁自己也不知道，但大仁哥不會就此歇業，粉絲們可安心等待烤雞回歸。
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