2022.10.18 08:33 臺北時間

驚!才剛獲必比登推薦 台南「康樂街牛肉湯」貼頂讓公告

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生活
康樂街牛肉湯才剛榮獲必比登美食推薦,昨天就貼出頂讓公告。(翻攝自康樂街牛肉湯/台南店面出租頂讓.設備買賣臉書)
康樂街牛肉湯才剛榮獲必比登美食推薦,昨天就貼出頂讓公告。(翻攝自康樂街牛肉湯/台南店面出租頂讓.設備買賣臉書)
台南市經營長達30年的「康樂街牛肉湯」才剛榮獲必比登美食推薦,沒想到昨(17)日就貼出頂讓公告,「希望尋找真心愛食材,願意用心經營,願意真誠待客的有志青年接手」,此消息曝光讓不少老饕驚呼「愛店又要少一家了」。
康樂街牛肉湯今年榮獲必比登殊榮,米其林指南觀點強調,該間牛肉湯店的招牌湯頭以老母雞、牛大骨、胡蘿蔔、蘋果等熬煮8小時而成,甘甜滋味猶如法式高湯,襯托出溫體牛的鮮味。而店家也曾在自家臉書上提到,「請大家跟我一起開始品嘗我們的牛肉湯!」提醒客人不要在湯裡加入薑絲、酒或醋,再來慢慢喝三口湯,「到第四口湯時,您的口腔會告訴您這湯棒透了,不會輸給法餐的湯哦!」
不過昨天突然就傳出店家要頂讓的消息,業者在台南的臉書頂讓社團po出公告,「這間店,我母親打拚近30年,有深厚情感,年初即有頂讓計畫,而在今年尾有幸得必比登的肯定,認為不枉費30年的堅持。人生另有規劃,希望尋找真心愛食材,願意用心經營,願意真誠待客的有志青年接手,確定您是願意一刀一刀用心切的精神,每碗肉用心煮、每盤炒得用心控火,若您是這樣的朋友,歡迎您來談」。
該篇po文曝光引起熱議,不少老饕湧入留言,「希望有熱忱的人可以接手」「不會吧!我牛肉湯只愛這家」「好感傷,唯一中午、傍晚跟凌晨都去吃過的牛肉湯」「請問什麼時候確定會關呢? 想再吃一次」「難得的好滋味,在滿是觀光人潮中依然保持的清流」。
更新時間|2023.09.12 20:44 臺北時間
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