2022.12.09 10:30 臺北時間

【新.老饕百饗祭專題】時光淬煉後的美好 百齡罈17年x美饌鍋物 帶出味蕾新境界!

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美食與佳釀的搭配,最注重風味間的美好連結。獲獎無數的百齡罈17年威士忌,深諳時光淬煉的風味密碼,完美的餐酒搭更能讓酒與餐的風味相互加乘。近期百齡罈再推「新.老饕百饗祭」期間限定活動,串聯了台北與台中共26家美饌鍋物與極選燒肉,邀請老饕們一同造訪,體驗百齡罈的極順口感!

獲獎常勝軍 搭上美饌鍋物更加分

本次合作的火鍋名店特別講求肉類與海鮮的選材,在百齡罈17年的搭配下,尤其能提引出嚴選食材的新鮮甘甜。
說到調和威士忌中的得獎王,百齡罈17年稱第二,大概沒人敢稱第一;國際烈酒競賽(ISC)、國際葡萄酒既烈酒競賽(IWSC)與蘇格蘭威士忌大師競賽(TSWM)等國際競賽中,百齡罈已連續13年獲得金獎殊榮,更曾被國際權威威士忌雜誌(Whisky Magazine)評選為世界最受推崇的威士忌之一!
百齡罈17年能囊括國際金獎常勝軍的原因,在於它層次分明的口感及馥郁的風味層次,尾韻則是一抹悠長迷人的煙燻感,創造極佳的品飲體驗。百齡罈17年的風味光譜層次豐富,獨酌之餘也是餐酒搭配的理想首選。為迎接冬天熱騰騰的火鍋季,百齡罈近期再次推出「新.老饕百饗祭」活動,嚴選台北與台中多家鍋物名店,其中不乏米其林團隊進駐掌杓,恰能與百齡罈17年豐富的得獎資歷相互輝映;透過精緻食材與百齡罈17年的風味巧搭,更為老饕們帶來一場美好的味覺盛宴!

嚴選食材 酒香中感受極緻美味

這波百齡罈17年與鍋物名店的合作中,店家皆表示,店內的餐點幾乎都能與百齡罈17年搭出非常理想的餐酒體驗。例如經營40多年、近期由米其林團隊接班的老字號火鍋店「黑武士特色老火鍋」,便提到店內引以為傲的特色湯底,因花了長時間進行熬煮燉製,底料與湯頭形成的多重層次就與百齡罈17年非常合拍;而熟客必點的美國板腱牛、A5和牛與松阪豬,特別能與威士忌的果香與甜味呼應,尤其是百齡罈17年誘人的青蘋果與蜂蜜氣息,更能引出頂級肉質的清新鮮甜。
黑武士特色老火鍋以特色湯底與傳統味火鍋料見長,建議在肉類主食外,點些油條、手工蛋餃與聰明麵帶你回味古早時光。
另一家隱身在大安區巷弄中的「大安9號」鍋物店,店內無論是低調奢華的空間或是極端講究的選材,都以私人接待所的規格呈現,曾到訪的政商名流不計其數,甚至連米其林星級主廚都曾帶領團隊來此消費,是頂級鍋物必訪名店。大安9號極負盛名的「絕代雙驕鍋」使用高級食材「花膠」與「桃膠」製作精華湯底,嚐起來飽滿濃稠,具有美顏滋補的絕佳功效。令人意外的是,如此濃郁的湯頭,也能與百齡罈17年的奶油及煙燻氣息產生美好連結;而威士忌的優雅花香及迷人果香,還能為湯品增添清新感,讓享用過程更具變化。
大安9號除了「絕代雙驕鍋」之外,還引進了台灣本土的「源興總統牛」與法國「藍寶石龍蝦」,海陸雙拼一次滿足。

「新.老饕百饗祭」期間限定 體驗百齡罈時光淬煉的美好

除了鍋物名店,本次百齡罈的「新.老饕百饗祭」亦集結了台北及台中各具特色的火鍋名店進行合作,不管是好友聚餐還是親友團圓,都能在豪華鍋料與酒香中歡度美好時光!
若是希望享受奢華鍋物的頂級饗宴,由米其林一星主廚坐鎮的「二本松涮涮屋」絕對是必訪名店。有著火鍋界PRADA美稱的二本松涮涮屋,無論是食材用料還是桌邊服務都拉好拉滿,不但能品嘗到日本宮崎和牛與美國Prime等級牛排,頂級松葉蟹還由專人處理剝殼,你只需負責專心享受就好!
位於台中的「BRASS HANA銅錵和牛海鮮鍋物」,則是中台灣頂級鍋物的名店代表。銅錵食材新鮮攻頂、桌邊服務全程到位不說,就連空間設計都尊榮氣派,無愧火鍋界LV稱號。銅錵的海陸菜單均為一時之選,紅肉主打日本A5與澳洲M9+和牛、伊比利與盤克夏黑豚豬;海味則有活青蟳、北海道干貝與法國藍龍蝦,滿足你不容妥協的挑剔味蕾。
有著米其林一星主廚坐鎮的二本松涮涮屋,不僅食材選料講究,店內服務也有極高水準。
銅錵和牛海鮮鍋物用料頂級不容妥協,包廂式的用餐空間保有極佳私密性,是中台灣高級鍋物的代表名店。
獨鍾大海滋味的你,則不能錯過「囍聚.精緻鍋物」與「秀花.鍋Showhua Hot Pot」。兩家店都主打海鮮食材,囍聚在菜單上融入了傳統24節氣的概念,能以最「著時」的方式呈現在地台灣味;秀花.鍋則有野生小卷與當日直送的現剝鮮蚵等你嚐鮮。這些來自海洋的鮮味與百齡罈17年的淡淡煙燻味特別能夠互相襯托,一同品嚐不只加倍甘甜,煙燻尾韻彷彿為魚鮮增添烘烤氣息,試過一次肯定令你難以忘懷!此外,食材與用料從不手軟的「鐵支涮火鍋」,也以澎湃的海陸全餐聞名,想要吃巧又吃飽,來鐵支準沒錯!
秀花.鍋的海陸料理皆有看頭,造訪時若有當日直送的魚鮮絕對不能錯過。
囍聚.精緻鍋物將傳統的24節氣融入菜單設計中,非常注重食材季節性與台灣在地味。
鐵支涮火鍋的用料澎湃,美國Prime等級牛排與極黑和牛都是無肉不歡的老饕必點。
百齡罈「新.老饕百饗祭」的美饌鍋物合作清單,絕對能讓你在酒香與頂級鍋料中尋得美好饗宴。

【百齡罈新.老饕百饗祭】

活動時間:2022.12.09 (Fri.)-2023.01.15 (Sun.)

活動辦法:至指定餐廳內用,並加入「保樂力加酩家沙龍」LINE官方帳號,即可獲得百齡罈17年品酩機會,體驗時光淬煉的頂級餐酒饗宴,昇華歲末年終的歡聚時光。

了解更多活動詳情

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更新時間|2023.09.12 20:45 臺北時間
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