初泰為搶攻單身商機，推出「一個人的泰菜」系列220元起，於中午11:00到14:00時段供應，共有3大類主餐，包括第一泰國家鄉味系列，融合泰式經典鳳梨炒飯、泰式炒河粉、打拋豬、椒麻雞和泰式烤雞腿，其中豬肉則選用台灣上等究好豬，魚則選用安永鮮魚。第二類泰式咖哩系列則有綠咖哩酥炸去骨雞球、紅咖哩酥炸軟殼蟹及綠咖哩氣蒸松阪豬、紅咖哩清蒸鱸魚，其中紅咖哩酥炸軟殼蟹以整隻軟殼蟹入菜，份量十足。
第三類泰鍋系列則是泰式船麵、冬蔭豬肉麵及泰北鴨血豬排麵，其中船麵源於昔日泰國水上生活，濃郁的泰式風味麵條，傳統搭配炸豬皮或脆皮餛飩皮和羅勒，初泰PIKUL泰式船麵及泰北鴨血豬排麵則會附上一盤現炸豬皮，香脆不膩口、搭配湯麵或單吃，格外享受。
初泰PIKUL除了原有的皇家特色料理之外，亦更新菜單，推出單點現炒泰式料理，招牌餐點如泰國皇室料理「酥炸王子炸魚」、風味創意「柚子蝦拌沙拉」、正宗泰國東北風味的「戰斧豬排」、CNN評選全球最美味食物「瑪莎曼咖哩雞」及經典街邊小吃「市場豬肉串」與「泰式烤豬沙嗲串」及台灣人最愛的蝦餅，初泰PIKUL堅持用大量新鮮蝦肉，創意研發岀結合竹炭粉的「黑金蝦餅」及必點推薦湯品「冬蔭功海鮮湯」等等，其他泰式香茅炒沙朗牛、蝦醬韭菜炒豬肝、泰式豬肉炒茄子等，都是符合台灣人口味的創意料理。
初泰PIKUL必點飲料則有喝得到果肉的鮮椰汁，解酸解辣更解熱，還有人氣最高的泰式奶茶、泰國皇室御用經典啤酒品牌勝獅SINGHA，具黃金氣泡綿密細緻，口感滑順清爽，再加上迷人蜂蜜香氣。另一泰國第一名啤酒品牌Change啤酒，採用優質頂級麥芽及泰國香米釀造，以深於地下200米無污染天然水釀製而成，是一款清爽順口、富含果香與啤酒花香的優質啤酒，都是最適合搭配泰菜的飲料。另外，創意飯後甜點還可點椰奶黑米芋頭甜湯、斑蘭香蕉煎餅及戚風蛋糕和娘惹糕，尤其色彩鮮艷多種口味的娘惹糕，搭配泰式奶茶非常適合當下午茶點心。
路易莎集團董事長黃銘賢說：「泰菜已經成為泰國的生活文化，除了正餐，也有許多點心搭配飲料，並非目前台灣流行的泰式料理，因此，初泰PIKUL計畫未來也會推出泰式便當、泰式下午茶等，無論何時都可以獨自享用、或與親友聚會，品味各種泰式料理。」初泰選擇在台北信義區及南港園區插旗，可望打進龐大上班族。
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