這家位於台中沙鹿的「梅子活海鮮餐廳」在事發後並未出面回應。直到今（5日）凌晨，店家在臉書公開菜單詳細內容。店家指出，這次爆料造成許多人的誤解，同時也讓更多人知道梅子餐廳，店家也說在3日一大早，店門口聚集了好多記者，但他們並沒有接受採訪，「因為我們心底深知只會越解釋越黑，因為現在全台灣整個矛頭都是針對我們。」
記者撲空後，轉向採訪梧棲台中漁港的攤販，訪問完後才知道，原來現在真正超過1台斤以上大沙公、大沙母單價那麼高， 賣魚攤商說他也沒在台中港賣過這麼高級的夢幻魚石鯛，「這時風向球才整個大改變……。」
餐廳接著公布當天的詳細菜單，生魚片1,500元、Xo炒飯（2份）4,00元、龍蝦蒜香2隻 12,000元、沙公3隻、沙母1隻9,510元、醬燒軟絲2,000元、清蒸蝦800元、清蒸石鯛3,740元、烤松阪豬14兩1,000元、烤牛肉12兩1,320元、梅汁赤筆2,430元、南瓜海鮮煲600元、海菜滑蛋350元、炒水蓮350元。
店家特地說明，當天海鮮全部電子秤秤重，龍蝦1兩230元，2隻龍蝦共12,000元換算總重量52兩左右，等於是一隻1台斤10兩的大龍蝦、沙公+沙母4隻，一兩120元共9,510元，換算總重量79兩、乾煎魚是野生澎湖赤筆一兩75元，共2,430元，換算總重量32兩、野生澎湖石鯛當天秤重3,740元，當天一兩100元換算總重量37兩。
店家感嘆，一直以來的努力，好不容易獲得國際級美食評鑑米其林推薦，但卻因為一時的爆料幾乎被抹煞，「這30幾年走來容易嗎，在食材的新鮮等級上我們敢保證，我們沒有辦法給您最便宜，但是我們會給您最好的食材品質最好吃的料理。」
