2023.08.31 10:35 臺北時間

甜點網紅評比40家蛋黃酥 「豐原一老店」奪冠! 不二坊淪第2

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時事
不少饕客中秋節搶買陳耀訓蛋黃酥送禮或自己品嘗。(翻攝自陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY臉書)
不少饕客中秋節搶買陳耀訓蛋黃酥送禮或自己品嘗。(翻攝自陳耀訓·麵包埠YOSHI BAKERY臉書)
中秋節將至,蛋黃酥成為許多人的送禮首選。但市面上的蛋黃酥品牌眾多,到底哪一家最好吃?近日,IG網紅「甜點精算師」揭露自己的評比心得,沒想到冠軍寶座竟不是蛋黃酥名店。
IG網紅「甜點精算師」在「Dcard」發文表示,身為彰化人的她,每次中秋節就會看到大批民眾在不二坊前大排長龍,只為了買蛋黃酥,「每次經過騎摩托車都險象環生,尤其是排隊的阿嬤,隨時都會跳到馬路來一段廣場舞的感覺,真的不堪其擾!」
原PO為了找到最佳的蛋黃酥,花了一個多月的時間嘗遍了40家知名或小眾的蛋黃酥品牌,並根據回購率、口感、價格等因素,做出了「40款精選蛋黃酥評比」、「蛋黃酥送禮指南」以及「12星座蛋黃酥送禮指南」等清單,供大家參考。
令人意外的是,原PO心目中的冠軍並非每年都引發排隊潮的彰化「不二坊」,而是1986年於台中豐原起家的老店「聯翔餅店」。她認為聯翔的蛋黃酥不僅酥皮香氣十足,紅豆也綿密甜美,最特別的是蛋黃居然是綿的,沒有顆粒感也不會太鹹,讓她回購率高達99%。
至於不二坊,原PO給予90%的回購率,排名第二。她認為不二坊的蛋黃酥雖然也很好吃,「經典超香酥皮,底部也酥,蛋黃是剛好的濕潤感,香味夠、不會鹹」,但是偏甜了一些。其他回購率80%以上的品牌還有彰化「紀家」、秒殺款「陳耀訓麵包埠」、彰化「新口味」、台中老字號「香格禮坊」以及頭份「美龍食品」。
原PO在IG上也分享了她對於各家蛋黃酥的詳細評價,並提供了一些送禮建議。素有「蛋黃酥界的愛馬仕」美譽的「陳耀訓」很適合送給另一半,不僅知名度高,而且一盒難求;對於親友長輩,特別是那些注重名氣的人,「不二坊」是一個不錯的選擇,是不少長輩指名想吃的名店;如果長輩們非常注重健康,那麼可選擇「maye1011」,因為他們提供低糖或微糖的選項;如果打算送禮給客戶,可嘗試「香格禮坊」,因為產品性價比很高,而且包裝非常精美,會給客戶留下深刻的印象。至於打算送禮給朋友,那麼「聯翔餅店」是最佳選擇,因為他們的產品既美味又容易買到。
網紅評比40家蛋黃酥,「聯翔餅店」因為酥皮香氣十足且紅豆綿密,被選為最好吃的蛋黃酥。(翻攝IG@ricians168)
更新時間|2023.09.12 20:47 臺北時間
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