2023.09.06 11:50 臺北時間

艋舺夜市這攤「現切水梨」檢出糖精 二度違規遭罰6萬元

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時事
艋舺夜市男哥現削水果的水梨,檢出不得添加的甜味劑糖精。(北市衛生局提供)
艋舺夜市男哥現削水果的水梨,檢出不得添加的甜味劑糖精。(北市衛生局提供)
台北市政府衛生局進日針對市內的夜市及日市即食截切水果攤販進行抽驗,共計抽驗25件產品,檢驗甜味劑13項,檢驗結果1件不符規定,不合格率4%。不合格品項為「艋舺夜市-男哥現削水果」的水梨,檢出不得添加的甜味劑糖精,且為第二次違規,遭罰鍰6萬元。
衛生局表示,此次不合格產品為「艋舺夜市-男哥現削水果」的「水梨」,檢出甜味劑糖精:0.02 g/kg,違反「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」,台北市衛生局已命製售地點下架不得販售。不符規定的產品,依違反《食品安全衛生管理法》第18條及第47條第9款規定,可處製造業者或責任廠商新台幣3萬元以上300萬元以下罰鍰。經查男哥現削水果去年因違反相同條款遭衛生局裁處在案,本次查獲違規事實核為第2次違反《食安法》第18條規定,依同法第47條第1項第9款及裁罰基準處該業者新台幣6萬元罰鍰。
衛生局提醒,「糖精」為人工合成之甜味劑,甜度是一般蔗糖的300至400倍,人體無法分解代謝,可由尿中直接排出。依據衛生福利部公告之「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,「糖精」可使用於瓜子、蜜餞、梅粉及碳酸飲料等產品,用量及使用限制均有規定,另因該標準採正面表列,非表列之品項及未准許之食品範圍則不得使用,故「糖精」不得使用於生鮮截切水果。
衛生局呼籲,相關業者應落實衛生自主管理,注意製售產品衛生,避免使用來路不明液體浸泡、使用食品添加物應遵守「食品添加物使用範圍及限量暨規格標準」規定,選擇購買具有產品登錄碼的食品添加物,遵守使用範圍並注意使用限量,使用品質符合食品添加物規格標準的產品。衛生局將持續抽驗即食截切水果產品,業者勿心存僥倖使用非法添加物浸泡處理截切水果食材。
衛生局提醒民眾,購買截切水果以當季時令水果為首選,且應慎選有信譽之店家,檢視販售或陳列架衛生情形是否良好,有無蚊蟲出沒、髒污不潔情形,截切水果產品應有適當包覆或包裝儲存。此外,多數水果經分切後容易氧化褐變,業者為保持賣相可能進行浸泡處理,如民眾購買時發現業者有浸泡不明液體或有衛生疑慮,切勿輕易購買,以免危害自己及家人健康。民眾若欲食用季節新鮮水果,可以購買整顆或整粒未分切之水果,返家食用前再清洗分切,最新鮮又美味。
更新時間|2023.09.20 17:16 臺北時間
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