台灣首店維持韓國總店的炒雞吃法。選定醬汁口味後，廚師會先把雞肉炒到8分熟，並炙燒出香氣，再與高麗菜、馬鈴薯、年糕和豆芽菜一起上桌。蓋鍋燜煮5分鐘的同時，客人可以到自助區拿想吃的蔬菜、配料，醬汁沸騰後，再加進自選食材，翻炒到全熟。
5款炒雞口味分別是不辣的「BBQ醬炒雞」「蜂蜜醬香雞」，中辣的「經典春川雞」「麻舌辣喉雞」，以及大辣的「狠角色辣雞」。這次我直接攻頂挑戰最辣的口味，確實辣得很直接，而且越吃越辣，但是醬汁的味道還是有層次的，雞肉因為有炙燒過，嘗起來肉香更濃。
如果覺得太辣，可以和店家要乳酪起司，加進去之後，辣度緩和許多，也多了奶香。還可以用鬆軟的馬芬麵包夾著肉吃，中和鹹度，也有口感變化。除了可以續點不同口味的炒雞，或另外2款炒豬「辛奇泡菜豬」「韓流粉紅豬」，還能加入柴魚高湯，變成火鍋吃法，味道會清爽許多。
把肉、料吃完，剩下湯汁，還可以去裝碗飯，拿海苔絲和泡菜，一起倒進鍋裡做成韓式炒飯。從韓國來的品牌副總，還教我最後要再撒點起司，然後用湯匙挖著吃，嘗了一口，馬上對著她說「馬西搜呦」（太好吃）。
除了主食炒雞、炒豬，自助區還有韓式炸雞、披薩、各式火鍋料，和韓國進口的麵食、魚板串，尤其吃到麻辣魚板串，讓我想到去韓國旅遊吃路邊攤的美好記憶。
我認為一個人只收469元，肉類可以無限續加，自助吧又有這麼多熟食、蔬菜和火鍋料可以夾，其實滿划算的，重點是從韓國原裝進口的醬料，真的讓炒雞味道不會有台台的感覺。但一定要多揪些朋友，才有辦法多吃幾種口味。為了慶祝開幕，9月28日至9月30日，前25組客人，2人同行，1人免費。
甩鍋雞
- 地址：台北市萬華區西寧南路123號4樓
- 電話：02-2375-5580
- 營業時間：11：00～22：00，週五、六至22：30。
- 刷卡：可。收1成服務費。
- 備註：不分時段，每人收費469元。
