2023.12.21 18:57 臺北時間

路易莎咖啡正式插旗新加坡 董座黃銘賢:下一個目標鎖定印尼、埃及

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路易莎創辦人暨董事長黃銘賢終於一圓在新加坡咖啡市場插旗的夢想。(路易莎提供)
路易莎創辦人暨董事長黃銘賢終於一圓在新加坡咖啡市場插旗的夢想。(路易莎提供)
台灣連鎖咖啡龍頭LOUISA路易莎咖啡(以下簡稱路易莎)近年積極進軍海外市場,今(21)日正式插旗新加坡,首間門市選址中央商務區的新核心黃金地段–國浩城中城(Guoco Midtown),該門市鄰近繁華的武吉士(Bugis)地鐵站,占地約80多坪,規劃近100人座位,門口顯目的LOUISA橘色女神頭像標誌,吸引不少來往車流與人潮注目。除了咖啡與烘豆區,現場也提供烘培麵包,希望提供消費者美好。
針對新加坡首間門市開幕,路易莎創辦人暨董事長黃銘賢表示,新加坡門市將是未來海外展店的旗艦範本,而路易莎之前已在泰國開了3家店,未來準備要在印尼、埃及等地展店。
據了解,當地媒體以「台灣咖啡霸主」稱路易莎咖啡品牌,在報導中特別提及,路易莎挾帶著高度品牌韌性與展店決心進軍新加坡,由於開放加盟,未來可望快速在新加坡遍地開花。
黃銘賢指出,新加坡是東亞前10大咖啡市場,因為是高消費力的國際金融中心,咖啡市場具有潛力,一年有近2億美元,路易莎的目標是開100家門市,採直營與加盟並進。
路易莎表示,新加坡首間門市係採「前店後場」的經營型態,截然不同於台灣,不僅將烘豆設備直接搬進來,維持在地烘豆的經營原則,更在現場自行烘焙麵包。在新加坡供應的咖啡品項以選用藝妓系列的超越精品咖啡為主,極淺焙、果香濃厚的風味有別於傳統南洋咖啡,除了提供路易莎招牌的莊園咖啡系列外,最大的特色是,嚴選5種來自世界各地的藝妓頂級咖啡,包含台灣藝妓,希望藉此帶給新加坡市場極致的精品咖啡體驗,另外也有因應新加坡當地特別的咖啡喜好及需求,推出獨特風味的咖啡品項,例如Specialty coffee系列、Iceccino系列等,有Mojito莫吉托咖啡、椰奶、巧克力和抹茶拿鐵等口味,咖啡飲品價格約落在新加坡幣4至13元(約新台幣94至306元)。
特別值得一提的是,新加坡門市試營運期間每日僅營業到下午6點,卻可以販售超過700杯咖啡,正式營運後將延長營運時間到晚上9點,目標日銷千杯。此外,路易莎在新加坡所推出的市場獨家丹麥吐司熱壓三明治,以及波士頓派、蛋塔等糕點,試營運期間也大受好評,而且網路評價也不俗,受到不少新加坡網紅關注。
路易莎國浩城中城(Guoco Midtown)門市,整體風格採用具現代感的木質裝潢,寬敞明亮的空間配置,並提供免費插座、網路,因應不同商務洽公的顧客族群,設有2~4人圓桌,以及在台灣最受年輕人歡迎的大長桌,顧客更可以從門市內的透明櫥窗,一探路易莎現場製作麵包、在地烘豆的過程及設備,提供嶄新的咖啡文化體驗。
除此之外,路易莎新加坡門市推動全新便捷的全數位化流程,全面自助點餐、線上點餐、零現金交易,現場提供顧客透過iPad操作點餐,同時,也導入路易莎台灣黑卡會員制度,這不僅是路易莎對數位科技的落實,也提高營運效益。黃銘賢表示,這套數位化流程全部由路易莎的台灣夥伴開發,未來也將在台灣門市推動,解決餐飲業人才荒,讓咖啡師更專注在沖煮一杯好喝的咖啡。
更新時間|2023.12.21 18:57 臺北時間
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