開斷酒塞,就像想抽菸卻沒有帶打火機一樣,令人沮喪又失落。斷塞情況葡萄酒跟威士忌都會遇上,但因為軟木塞材質與斷塞情況不同,解決的方式也不一。
遇到威士忌斷塞,粗魯一點的就直接往下壓,讓斷掉的木塞掉進瓶中,之後把酒喝完,喝到木屑吐掉就好。不過這樣搞,讓優雅喝酒變成斯文掃地。你也可以拿另一個空瓶,把酒換個瓶,不過就會酒標與內容不符。
有的人遇到威士忌斷塞,會拿出「粗壯的」葡萄酒開瓶器,想用解決葡萄酒斷塞的一樣方式來解決,但往往也只是把斷掉的木塞弄碎而已。
竹牙籤出手 使巧勁搶救
如果你手邊有「細緻的」竹製牙籤,而不是塑膠製(硬度不足)的牙籤或牙線棒,會是最好的解決工具。為了避免斷塞往下滑,你可以斜插牙籤到軟木塞中,透過不同角度的施力慢慢地把斷塞取出來。不過,即便你有竹製牙籤這樣「恰當」的工具,巧勁跟經驗還是很關鍵的。取塞不成功,就只能回到上兩段我們說的那些方法,讓斯文掃地才能喝到酒了。
如何避免開威士忌斷塞,開酒時不要太過用力的左右扭轉是關鍵。不過,很多時候是軟木塞自己結構的問題,酒儲存在太過乾燥的環境,或是在台灣氣候下陳放5年以上的威士忌都有斷塞的可能。有個小建議,你可以在開瓶的前一天,讓酒平躺著,讓酒液可以泡到軟木塞,滋潤它也可以減低斷塞風險。
不過,到底會不會斷塞,沒有到開酒的那一刻,誰也說不準的……
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