我是虎尾人，小時候不愁吃穿，爸爸是土木承包商，我是老么，全家疼，哥哥會買很多好吃的麵包給我，我最愛炸彈麵包。長大去上班，休假照樣睡到很晚，有時賣豆花的推車經過，媽媽才叫醒我：「咩仔，我幫妳買好豆花了，起床吃一下再回去睡。」真的很幸福。
【心內話】我的甜蜜生活
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最近白沙屯媽祖來土庫，我有多做一點麵包送香燈腳。我們的麵包店開40年了，是鎮上第五家麵包店，也是最晚開的一家。中間好幾次賠到我想收掉，但老公跟牛一樣固執，不肯。
只是，我後來才知道，小時候要苦一點，長大才會好命。27歲我嫁給在土庫開麵包店的，我婚前沒做過家事，婚後要煮三餐、打掃，還要幫忙做麵包，裝麵包的鐵盤很重，我全身痠痛一個禮拜。
土庫的人口一年比一年少，年輕人都去外地，麵包店卻一樣有5家，生意很難做。10年前，食安風暴爆發，麵包店幾乎垮掉，一直虧，3年虧100萬元，我天天睡不著覺。我跟老公說，把店收掉，我去當看護，他做保全。他不肯。我說那我拿手工回來做，他還是不肯。家裡能賣的都賣了，我結婚的金子，小孩滿月親友送的金子，甚至樓上3尊神明脖子上掛的金子，全部賣掉。
店繼續虧，我只好去農會貸款50萬元，手續都快辦好了，老公的四哥知道，叫我千萬不能貸款，他借我們40萬元。這段期間，小孩讀國中就去打工，大兒子後來服志願役，欠款8年後，我用大兒子的志願役薪水，才把40萬元還清，匯款時我打算連利息一起還，利息好幾萬元，四哥卻主動說不能匯利息，真的好感謝他。
我們的麵包大部分只賣10元，還被懷疑用黑心原料，難免啦，外面太便宜的店，我也不敢吃。我不是不想漲價，怕生意更差。我們用活性麵粉、安佳奶粉，不加防腐劑，吃過就知道，有的客人會從外地特地來，說爸媽的胃很敏感，只能吃我們家的麵包。幾年後生意才慢慢恢復，又遇到媒體採訪，加上網路口耳相傳，大家開始知道土庫有一家10麵包店。
2年前我們調到15元，現在麵包店每個月賺1、2萬元。沒扣掉我們夫妻工錢，扣掉一定虧，店面是自己的，不用店租。朋友說我算數不好，沒關係啦，小孩大了，我們生活也簡單，夫妻加小兒子每個月買菜錢不到5,000元，一年只吃1、2次外食，600元的吃到飽火鍋。我每月有18,000元勞退，現在做麵包店，是做健康、交朋友，有客人說麵包好吃，我老公尾巴就翹起來了。
當天沒賣完的麵包，我會冰起來隔天送人，沒加防腐劑不能放久，早年不知道要送誰，又不能送住附近的，怕影響生意，只好送朋友餵豬，可能太營養，豬通常一胎生10，後來一胎16隻，嚇死人。後來有客人說她在媒合資源，我就請她送給有需要的人，例如獨居老人，很感謝他們解決我的煩惱呢，我不覺得在幫助人。
但如果有剩炸彈麵包，老公會留一個給我，我還是很愛吃，別的口味我可以忍，怕胖，炸彈麵包忍不了。現在是我人生最快樂的時候，以前跌到谷底，想爬都不知道怎麼爬起來，身上沒有半點錢，一睜眼就是負債。現在沒壓力了，人生從低谷往上爬的時候最快樂，吃過苦的人才會知道，這是很甜蜜的。
蔡女珠，66歲，雲林縣，金琴麵包店老闆娘
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