研究揭4類天然食物降膽固醇 黃豆成健康聖品
最後更新
高血脂會帶來健康風險，遵循正確的飲食方式才能有效降低膽固醇。心臟科專家郝文瑞指出，有四種天然食材可以幫助減少有害膽固醇（低密度膽固醇）的含量。其中，黃豆是一個很棒的選擇，因為它不僅含有植物性蛋白質，還豐富了可降低膽固醇的纖維質，同時還含有抗氧化的類黃酮素，對健康大有裨益。
郝文瑞醫師在風傳媒《下班經濟學》中指出，低密度膽固醇是血管粥樣硬化的元凶，導致血管變窄，進而可能引發猝死、心肌梗塞、中風等嚴重後果。對於非高風險族群的患者而言，通過調整飲食來降低膽固醇是一個先選的治療途徑。
郝文瑞依據醫學期刊《循環》（Circulation）發表的一項研究指出，植物性蛋白質、植物固醇、水溶性纖維和植物性單元不飽和脂肪酸等4類食物，有助於降低罹患心血管疾病的風險。
