2024.06.01 05:57 臺北時間

【試吃筆記】走進百貨公司裡的「分子藥局」吃義式冰淇淋 天然花果香讓心情先被療癒

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美食旅遊
「分子藥局NORTH HUB」讓客人可以一邊逛買保健食品、藥品,一邊吃義式冰淇淋。
「分子藥局NORTH HUB」讓客人可以一邊逛買保健食品、藥品,一邊吃義式冰淇淋。
走進藥局,總給人亮白冰冷感,有的甚至還飄著藥丸味。從台中起家,有最美藥局封號的「分子藥局Molecure Pharmacy」,特地北上進駐台北信義新光三越A11開設「分子藥局NORTH HUB」,延續未來空間感,還打造義式冰淇淋吧,利用法國薰衣草、台灣玫瑰、紐西蘭奇異果等天然食材,做出花香自然、果味濃郁的消暑口感。
顛覆藥局風貌,給人耳目一新感的創辦人劉彥伯,是台中在地藥局第三代,本身也擁有藥師專業背景。會想在空間、購買體驗上做大幅度的進化,是因為他想扭轉藥局給人生病時才來的印象,其實在日常就可以做簡單的身心保養。
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「分子藥局NORTH HUB」進駐台北信義新光三越A11的B2。
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空間以透視結合未來實驗室感,顛覆傳統藥局的風貌。
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創辦人劉彥伯(圖左)出身台中在地藥局第三代,擁有藥師專業背景。(分子藥局NORTH HUB提供)
所以一進到分子藥局NORTH HUB,聞到的不是藥水、藥丸的味道,而是一杯款待客人的手沖咖啡香。模擬植物萃取的實驗室擺設,也多了一些設計美感和趣味性。
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義式冰淇淋吧提供用天然花卉、水果做成的Sorbetto。(分子藥局NORTH HUB提供)
劉彥伯甚至還打造一個義式冰淇淋吧,把美味融進保健理念。有別於一般加入牛奶,做出濃綿口感的Gelato,他挑選改用天然花卉、水果,做成冰沙口感的Sorbetto,像是法國薰衣草、德國洋甘菊,紐西蘭黃金奇異果和南投巨峰葡萄。
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一共研發6種口味,每天隨機供應4種選擇。
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「水嫩嫩莓果」有自然濃郁的玫瑰香,清爽不甜膩。(165元/單球)
一共有6種口味,每天會隨機供應4種。這天試吃了「滾動奇異果」,酸味明顯,質地清爽。選用台灣大花農場的乾燥玫瑰做成的「水嫩嫩莓果」,入口花香濃郁,但自然沒有香精感,也不會太甜膩。在選逛藥品、保健食品前,就讓心情先被療癒了。

分子藥局NORTH HUB

  • 地址:台北市信義區松壽路11號B2(新光三越A11)
  • 營業時間:11:00~21:30
更新時間|2024.06.01 05:57 臺北時間
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