「歸璞泊旅」是日月潭畔一間僅有11間客房的小型精品飯店，總經理莊理暉回憶學生時期看了一部飯店劇集，自此就把在飯店工作視為夢想，高中畢業後成功考上第一屆高雄餐旅大學，之後陸續在台北君悅、高雄八五大樓晶華及花蓮遠雄等五星級酒店任職，15年前因緣際會來到日月潭，負責馥麗溫泉酒店的開幕籌備。
【走讀日月潭1】11間客房精品旅館的驚喜：希爾頓加持、頂樓泳池、KTV包廂、Happy Hour暢飲 還有米其林風味法餐
會員專區美食旅遊
日月潭這座美麗的湖泊，近年搖身一變，不再只是台灣觀光的看板，也是文青旅人的新寵，除了國際五星飯店爭相進駐，更有像「歸璞泊旅」這般小型精品旅館，以摩登設計與安靜別緻的住宿體驗虜獲遊客的心。
當時，他見到一旁的透天厝，便動念買下並改建成民宿，疫情前有感於民宿逐漸顯露老態，在設計師建議下，莊理暉放棄原本改裝整修的想法，直接砍掉老舊建築從零開始，這樣大膽的決定，也使空間得以發揮最大效果。
重新建造的飯店精選日本窯變磚、馬賽克、疊磚、白色塗料等元素組成，融合日月潭的白晝及四季變化，讓建築變得更有表情，室內選用義大利特殊塗料，並以義大利玻璃疊磚做空間格局，搭配瑞典的藝術波龍編織地毯，讓人有種歸隱洞穴的感覺，開幕一年內，陸續獲得美國MUSE設計金獎及澳洲墨爾本設計金獎等五項國際比賽肯定。
客房內寢具與備品的挑選也十分講究，除了英國百年品牌斯林百蘭的Tiffany床墊，還配置SMEG溫控式保溫壺、Kohler免治馬桶、德國Dornbracht衛浴設備等。這裡也有別一般小型飯店給人的印象，不僅有專屬停車場，更配有豐富公共設施，如頂樓的陽光露台、戲水池、KTV包廂與Lounge吧，吸引許多公司包棟租用，一泊一食方案每晚約八萬元起，可容納最多28人入住。
歸璞泊旅是日月潭唯一加入希爾頓集團飯店會員計畫的合作酒店，契機是來自於莊理暉有計畫的布局，他在設計飯店之初，早已鎖定包括Small Luxury Hotels of the World（SLH）這類的全球頂級小型酒店聯盟，以此為條件打造的酒店，當然毫無懸念的成為SLH的成員。
莊理暉還與南投縣丹大布農生態旅遊協會合作，推出馬告香水工作坊，讓旅客透過香水DIY體驗當地原住民文化的獨特香氣，並在不同香調中找到心靈放鬆的天然良方。這裡的馬告香水以7至9月收成的馬告精油為主，並調和橙花、薄荷、大西洋雪松等天然成分，為旅客提供一場嗅覺盛宴。
針對日月潭被戲稱為「美食沙漠」的現狀，莊理暉引入米其林餐飲團隊，在飯店一樓開設了對外營運的「Proq 196」餐廳。主廚陳謙與陳世強皆有豐富的米其林餐廳經歷，他們以日月潭在地食材如香菇、茭白筍和紅茶，設計出一道道精緻的法式料理，讓遊客不僅能享受美景，也能滿足味蕾。「歸璞泊旅」不僅是日月潭的住宿新選擇，也在地方文化和奢華體驗之間找到平衡。對於渴望體驗日月潭新風貌的旅人而言，這裡無疑是一個值得探索的旅程起點。
歸璞泊旅 Hotel Beore
- 地址：南投縣魚池鄉中山路196號
- 電話：04-9285-6528
- 房價：雙人房6,280元起
- 體驗：馬告香水製作800元／人，約1小時，兩人成行。
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