2025.09.27 13:57 臺北時間

台北信義區上班族喘口氣新據點!焙茶專門店「wataru」松菸街角新開幕

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美食旅遊
焙茶飲品專門店「wataru」於台北松菸商圈正式開幕。
焙茶飲品專門店「wataru」於台北松菸商圈正式開幕。
在寸秒必爭的信義區,辦公大廈林立、會議接踵而來,當生活被行程塞得滿滿時,有時真的很需要一個喘口氣的地方。松菸商圈外圍的靜巷裡,一家名為「wataru」的焙茶專門店開幕了,以一杯焙茶的溫度,接住上班族們在城市裡每個需要深呼吸的片刻。
「wataru」以日式茶道的精神為靈感打造,源自日文「渡る」,有「穿越」與「度過」之意。店主希望每位來到這裡的人,都能在繁忙的日常中,找到短暫停靠的岸。
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內用區由核心中島與窗邊座位構成,場地也能轉化為活動平台。(wataru提供)
點餐區採用冷冽銀白金屬與發光圓形LOGO設計,兼具俐落與美感;內用空間則揉合建築體與大片戶外採光,為過度用腦的上班族,量身打造療癒角落,就算只待15分鐘,也能讓大腦重開機。
店裡全系列焙茶皆選自日本京都百年茶舖「北川半兵衛商店」,這間創立於1861年的老舖,至今仍堅持職人製茶工藝。所有飲品皆使用中度以上火焙茶葉,並導入最新微粉碎技術,將茶葉細磨至比傳統研磨的6至10倍細緻度。
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全系列飲品皆100%使用京都百年茶鋪北川半兵衛商店焙茶製作。(wataru提供)
店主特別強調,「我們焙茶的顏色比較深,是因為通常外面都是將茶葉的根磨碎,但我們是使用整株根莖葉,就像是咖啡中的深焙一樣,風味會更濃,甚至會帶有穀物的香氣。」
喝了一口招牌「祇園焙茶」,茶香濃郁又乾淨,尾韻帶淡淡焦糖香;喜歡奶茶的話,就點「焙茶拿鐵」,厚實茶底搭配香醇鮮乳,是那種不容易出錯,會讓人回味的安全選擇。
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祇園焙茶」茶韻純淨,入口風味醇厚芳香,尾韻帶淡淡焦糖與木質調,最能展示京都焙茶的獨特魅力。(80元/杯)(wataru提供)
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「焙茶拿鐵」將茶葉藉由微粉碎研磨技術淬鍊出豐富香氣,搭配香濃鮮乳,低咖啡因且富含有助放鬆的GABA。(125元/杯)(wataru提供)
想嘗試與眾不同的焙茶喝法,來一杯「椰椰焙茶雲」。以北川半兵衛焙茶粉製成細緻綿密的茶奶蓋,搭配100%泰國香水椰子水,茶香結合椰子水的清甜,入口清爽又有層次。除了招牌焙茶系列,店內也貼心提供選用日本京都抹茶製作的飲品,適合喜歡清新茶感的抹茶愛好者。
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「椰椰焙茶雲」將北川半兵衛焙茶粉手工製成綿密順口的焙茶奶蓋,加入100%泰國香水椰子水的清甜果香。(150元/杯)(wataru提供)
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wataru選用來自日本京都抹茶製作「祇園抹茶」(前,80元/杯)與「抹茶拿鐵」」(後,125元/杯),展現細緻的抹茶風味。(wataru提供)
我自己則非常喜歡花香系列的「玫瑰焙茶」與「桂花焙茶」這兩款,同樣以焙茶為基底,結合在地有機玫瑰花瓣或以新鮮桂花熬製的糖漿,淡淡花香與炭焙氣息一點也不衝突,喝完唇齒溢滿香氣。
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「玫瑰焙茶」以焙茶為基底,結合在地有機玫瑰花瓣,淡淡花香很療癒。(100元/杯)(wataru提供)
午茶時光,還必須要來份佐茶點心,wataru以焙茶為主角,研發出了以優質滑順的生乳內餡結合京都祇園焙茶的「焙茶生乳可頌」與「焙茶達克瓦茲」;鹹口的「青蒜香腸可頌」「蜜汁叉燒可頌」等,搭任一款飲品都很合適。
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「焙茶生乳可頌」可頌外酥內軟,中間的生乳內餡融合了京都祇園焙茶的茶韻,苦甜口味更耐吃。(80元/份)
wataru不只是讓客人買杯茶就走的手搖店,更像是一處為上班族而生的避風港,午休時間,踏進這片純白波浪外牆包圍的空間,可以暫時讓心靈充電,靜下心享用一杯好茶。
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wataru提供內用、外帶與外送服務,日常想喝杯焙茶隨時都行。

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  • 地址:台北市信義區忠孝東路四段553巷22弄12號
  • 電話:02-2528-0178
  • 營業時間:10:00~18:00
更新時間|2025.09.27 13:57 臺北時間
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