
曾逸峰向本刊介紹公司與農業部技轉合作的實驗室,並實際請技術人員進行質譜快篩儀器的農藥檢驗步驟。流程分為以下8點:
- 均質:取一台斤的檢驗量,以乾冰均質機或果汁機將檢體打碎均質,使檢體顆粒變小,增加接觸面積,提高檢驗精確度。
- 秤重:取均質後之檢體0.5g或1g,需精準小數點下兩位,確保檢驗精確度。
- 萃取:將檢體加入萃取液後,放入震盪器震盪30秒,使之均勻混合,萃取液為含1%醋酸之乙腈溶液。
- 淨化:將萃取後之溶液,倒入針筒容器後,壓注通過FaPEx套組淨化。

- 上機:淨化過的檢液,即可上機分析。
- 液相層析:利用檢液中的物質,對固定相的親和力、吸附力之不同,分離出殘留農藥。(固定相:填充在層析管柱, 帶有特定基團的細微固體顆粒/移動相:即液相,帶動樣品成分往下游移動的液體成分 )
- 質譜儀:利用每個離子的荷質比不同,造成的落點不同,來判定該分子為何種物質。(荷質比:帶電量與質量的比值)
- 產出報告:最快一天便能產出報告。

不過,曾逸峰也說明,台灣草莓因為極容易感染如炭疽病、白粉病等病害,且深受如紅蜘蛛(葉蟎)、薊馬等蟲害,常被稱為慣性農法的「用藥之王」。因此,「有機認證」的草莓在台灣種植難度,堪稱地獄等級,產量極其稀少。現實考量之下,業者如果為了追求絕對的農藥零檢出,而「全部改買有機鮮果」,台灣本土的產量根本供不應求;但若是被迫改買「外國進口原料」,就無法支持台灣辛苦的農民。
曾逸峰強調,他絕對支持台灣農業在「安全用藥」與「在地供應」之間取得平衡,為了確保食品安全,公司在源頭鮮果的把關上,自我要求必須在比國家安全用藥嚴格一倍的規格(標準的二分之一)以下,才允許上架使用。 他希望在「支持台灣農業」與「守護幼兒食安」之間,透過更嚴格的自主檢測,找到最安全的平衡點。



