燻雞

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【台灣名店】為了雞2度與死神擦肩 他從1坪攤位拚成破億土雞王 淞品土雞專訪
財經理財
【台灣名店】為了雞2度與死神擦肩 他從1坪攤位拚成破億土雞王 淞品土雞專訪
2021.12.31 05:58
淞品是全台第一家產宰製銷一條龍的土雞業者,21年前,高浚泓與妻子張嘉珮從萬華西三水市場1坪攤位起家,賣自製鹽水、煙燻雞。為溯源,2004年南下養雞、自行配種,2度遭颱風重創,他為了救員工和雞與死神擦肩,30萬隻雞一夕斃命,慘賠逾5千萬元,同業斷言他必倒無疑。
土城市場熟食攤燻雞燻肉噴香涮嘴,週末還有超費工「豬腳火腿」
美食旅遊
土城市場熟食攤燻雞燻肉噴香涮嘴,週末還有超費工「豬腳火腿」
2021.02.10 07:00
每年為了湊齊拜拜三牲,東市買豬、西市買雞的奔波是家常便飯,但土城公有市場裡頭的雜貨區第一攤,有家沒招牌的「王家美食攤」(這個名字還只能在老闆名片上看到),服務婆婆媽媽40餘年,一站就能解決所有拜拜疑難雜症。
【星廚年菜名單】米其林一星內臟料理 山海樓肚包雞
美食旅遊
【星廚年菜名單】米其林一星內臟料理 山海樓肚包雞
2020.01.13 10:57
今年甫成為米其林生力軍的「山海樓」,第一個摘星年節忙碌的很,大家爭相來這最美台菜餐廳朝聖,行政主廚蔡瑞郎笑說,年菜訂位已經滿席到初二。
【試吃筆記】40年功力鶯歌號 燒出鍍金燻雞
美食旅遊
【試吃筆記】40年功力鶯歌號 燒出鍍金燻雞
2016.12.13 06:00
簡單的事,能持續做,就不簡單!像是在台北中山市場裡賣燻雞的老闆葉興隆,40年來堅持做好一件事,就是把燻雞做得有滋有味 ,上至大企業的老闆,下至精打細算的菜籃族 ,滿足各種客人挑剔的嘴。
【台灣老店】先生外遇、跑路 她用愛守護家和老店
時事
【台灣老店】先生外遇、跑路 她用愛守護家和老店
2016.11.14 04:55
一品軒第一代老闆王金安,在台中豐原市場賣鹹水雞36年,人生故事宛如綜藝大哥豬哥亮。曾玩「大家樂」中獎數千萬元,卻投資失利賠掉12間房子,還沉迷賭博、躲債跑路、外遇多次,人生比戲劇還戲劇化,只是他沒有妻離子散的結局。因為太太李玉寶始終包容陪伴,不管別人笑她笨,現在2個兒子接班,先生浪子回頭,團聚才是最真實的幸福。
【台灣老店】棄百萬薪外商主管職 只為傳承爸媽的市場人生
時事
【台灣老店】棄百萬薪外商主管職 只為傳承爸媽的市場人生
2016.11.14 04:53
「以前覺得家人在市場賣雞,說出來好像輸人一截,所以很不喜歡。」一品軒第二代王薪漢從小在鹹水雞攤幫忙,曾經很抗拒接班。出社會他到台北外商公司,做到業務主管,但遊子在外工作,始終懸著一顆想家的心,掛念年邁父母,3年前他辭去年薪百萬的職位,決定接續爸媽的市場人生。