外燴

「我要爆料包棟民宿！千萬別掉坑！」一名網友在臉書社團一吐在宜蘭跨年的怨氣。她表示自己一群朋友共20人，以9萬元包下宜蘭民宿3天2夜度過跨年假期，沒想到原先房東說準備了食材很好的外燴、烤肉，最後變成快炒店的家常菜及一大包雞屁股。網友更說，就連洗澡一度沒熱水、只提供薄到透光的棉被等。該文曝光後，網友紛紛搖頭直呼，「真的是被坑慘了」。

面對艱鉅的疫情，晶華董座潘思亮一方面採取自救手段，賣掉達美樂度過難關，同時認知到台灣短期內難恢復過往國際互動，雙管齊下拓寬財源，積極開發新成長動能，除推出新飯店品牌外，同時計畫升級自家線上購物平台，甚至要將晶華在海外參與豪宅聯合開發的經驗引進台灣。

全國三級警戒持續至6月底，漫長的隔離讓生活有了極大改變，日常工作和社交受嚴重影響下，甚至有50%新人直接決定取消不辦婚宴，君品酒店為滿足仍渴望儀式感的新人，攜手婚禮顧問公司「成家」，在台灣首創客製化「線上宴會」服務，在線上也可以辦婚禮。

1954年出生的彭鐵誠，3歲時父親與親生母親離異，彭長貴接外燴做生意就拎著他一起出門，但小娃兒調皮，不知天高地厚地在官員府邸亂鑽亂竄，「跑啊！鬧啊！那種重要地方怎麼可以？之後就盡量不帶我、把我丟在餐廳。童年都跟做餐飲的人混。」8歲父親再婚前，彭鐵誠的遊樂場就是廚房。

農曆年快到了，市面上又出現改標再賣的黑心海鮮，保七總隊接獲民檢舉，指稱台南市的浚仁實業、浚美商行所販賣的海鮮大有問題，保七總隊會同衛福部，台南市衛生局同步稽查業者所租用冷凍倉庫及作業場所等處，查獲該公司涉嫌將逾期食品原料分裝，現場封存「鱈冰魚」、「黃金蟹管肉」及「熟凍龍蝦」等涉嫌違規原料，總計約1.6公噸。

吃飯聚餐，除了約在餐廳、私廚或是自己下廚，我們還有什麼用餐的選擇權？這一次，我們紀錄了三位料理設計人，他們是移動的風格廚房，上山下海為人烹飪；也是料理設計師，賦與食物故事情節，邀人們以舌尖探索滋味，也接收下好好吃飯帶來的療癒能量。

今年60歲的河邊集團董事長張素鑾，自幼隨父母在高雄愛河邊擺攤，笑眼瞇瞇、漾著梨窩，被暱稱為「米粉西施」，身為家中長女，國小畢業即開小吃店撐家計。

團圓飯桌上若擺幾道辦桌菜當成年菜，感覺分外豐盛。號稱南霸天辦桌王的台南總舖師汪義勇「阿勇師」，投入辦桌外燴工作超過40年，前總統陳水扁和李登輝都來吃過他的辦桌菜。