2021.10.27 05:58 臺北時間

【飯店業求生術2】客人不上門也照樣賺 潘思亮跨界奇招養出新金雞

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財經理財
晶華酒店董座潘思亮指出,疫情危機就是轉機,也讓他找到未來成長的新策略。
晶華酒店董座潘思亮指出,疫情危機就是轉機,也讓他找到未來成長的新策略。
面對艱鉅的疫情,晶華董座潘思亮一方面採取自救手段,賣掉達美樂度過難關,同時認知到台灣短期內難恢復過往國際互動,雙管齊下拓寬財源,積極開發新成長動能,除推出新飯店品牌外,同時計畫升級自家線上購物平台,甚至要將晶華在海外參與豪宅聯合開發的經驗引進台灣。
「危機就是轉機!」潘思亮8月接受本刊專訪時也說,疫情讓他看到,飯店若將營業額侷限在硬體空間,就會吃足苦頭。「我們因為疫情而開始做外帶外送,讓我確信這是有市場的,它讓我們找到未來發展的策略,新的成長引擎。」
台北晶華酒店董事總經理吳偉正說明,因疫情而做的「晶華美食到你家」購物平台,營收動能超乎預期,最高峰甚至單週營收就超過2千萬元,「在餐廳開放內用之後,我們希望讓商品更多元化,只要有各種機會,我們就會努力嘗試。」
吳偉正認為,接下來要思考的是如何提升「晶華美食到你家」續航力。(晶華提供)
舉例來說,該平台上有常溫、冷凍美食禮盒,也有護膚相關產品,同時也跟飯店本身行銷活動結合,如因應萬聖節推出的搞怪造型甜點,同樣可以透過網站預定。吳偉正表示,未來將持續整合飯店資源,尋找新的商機,線上購物平台將是公司未來發展重要項目。
晶華美食到你家不只有餐飲,還買得到護膚相關商品。
此外,潘思亮也說,要引進晶華在美國波士頓和住宅進行聯合開發的模式,根據了解,目前第一案是和代銷南霸天、清景麟建設在台南的建案合作。副總經理張筠指出,台南案主要是提供相關外燴服務、方案及課程規劃等,未來仍會持續開發與豪宅掛名、經營管理等相關案件。
更新時間|2023.09.12 20:40 臺北時間
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