滷味
資料顯示狀態
- 一次無限滾動應顯示 12 筆
- 目前取得的資料共 24 筆
- 目前顯示的資料共 12 筆
- 取得的資料不足以顯示,需另外發request
- 最終應顯示 12 筆
發request狀態
- 目前已發request 1 次
- 最終應發request 6 次
loading狀態
- 正在發request中:否
- 仍有資料未被取得,開啟無限滾動功能
時事
嚇壞!西門町老天祿鴨胗藏鐵絲險下肚 衛生局稽查揭5點缺失
2024.11.28 15:55
台北西門町的老字號知名滷味業者「老天祿」,被民眾爆出吃鴨胗卻吃到鐵絲,所幸他沒吞下肚,否則後果不堪設想,他還曝店家回應因鴨子放養會亂吃難免有異物。對此,台北市衛生局今(28日)前往店家稽查,發現5項缺失,限期改善。
美食旅遊
【恆春宵夜場5】在地人的家鄉味!「夥計鴨肉冬粉」堅持50年糖燻鴨香 必沾祕製辣椒醬汁
2024.11.18 05:47
在恆春這座充滿陽光與海風的小鎮,有一間老店用鴨肉料理,征服了本地人的味蕾。開業超過50年的「夥計鴨肉冬粉」,主打糖燻鴨肉,不論是招牌滷味、鴨肉冬粉或鴨香飯,搭配一碟特製沾醬,獨一無二的鴨油香氣,成為無數恆春游子出門後最懷念的家鄉味。
娛樂
八點檔男星斜槓滷味王 韓國美食工匠大賽拿雙獎
2024.10.07 12:08
八點檔男星余政鴻協槓餐飲賣滷味,在今年8月出國到新加坡參賽,一舉奪冠。而昨(6日)他更出發到韓國參加釜山國際美食工匠大賽,一共獲得2項大獎,國際名廚獎、料理金牌獎,將台灣好味道帶上國際。
時事
夜市一袋小菜120元讓她喊「窮人不配逛」 網:現在沒有便宜的東西
2024.09.23 17:12
受到原物料上漲影響,有許多餐飲業陸續調漲售價。近日有網友在網路論壇po文,提到在夜市買了一袋小菜,包含鳥蛋、花椰菜、玉米筍、杏鮑菇等等,全部要價120元,讓原po無奈直呼「窮人不配逛夜市」,該篇po文曝光後,引起網路熱議。
財經理財
【台灣老店】愛幫人的他獲報恩配方做雞爪凍 還清千萬債還成台中名產
2024.08.23 05:28
台中伴手禮會出現雞爪凍這項小吃,故事要從40年老店「東海蓮心冰雞爪凍」的崛起開始。
財經理財
【台灣老店】他將雞爪凍賣成台中名產 掌握平價衝量從千萬債翻身
2024.08.23 05:28
台中伴手禮會出現雞爪凍這項小吃,故事要從40年老店「東海蓮心冰雞爪凍」的崛起開始。
美食旅遊
【勇闖烈嶼7(有片)】小島食宿推薦:躺在床上看廈門海景夕陽 在地人必吃鍋貼與炒麵是這家
2024.03.01 13:26
跟著亨式暢遊在小島上狂歡,兩天一夜只是剛好,想悠閒欣賞島上風景與充電度假,建議可停留3天,因此住在張開眼就有美景的地方,能為這趟旅程加分不少。
時事
同學夜市賣滷味 他得知擺攤淨利大驚!網列「不起眼卻超賺」行業
2024.03.01 11:29
一名網友日前約了在夜市擺攤的朋友一起吃飯,原本他同情對方擺攤辛勞,想請客請對方吃飯,然而,兩人聊天時意外得知朋友竟每月竟賺高出自己一倍以上,讓他嚇到吃手手。
美食旅遊
【雲嘉年菜飄福州味2】嘉義人的共同記憶!不放香料與中藥材的「福州滷味」 全靠天然滷香決勝負
2024.01.27 12:57
旅行在嘉義,是否有留意到街道巷弄常見「福州麵店」、「福州小吃」等等,掛有福州二字的店攤?在嘉義有許多早期福州移民的後代,深入部分嘉義人的年節桌菜,會發現桌上竟飄著很家常的「福州味」,老字號的「福州滷味」就是其一。
財經理財
【一滴醬油都不用的滷味番外篇】滷味蓋棉被獨家好吃技法 在蓋了中央廚房後搞失蹤 西井村蜂蜜滷味專訪
2023.12.29 05:58
不用一滴醬油的西井村蜂蜜滷味好吃四大技法,就是使用了青草醬、蜂蜜、石頭、棉被。不過,在優化中央廚房的鍋爐設備與環境後,老闆許智偉表示,「滷味蓋棉被」來讓滷鍋內食材平均受溫的方法現在已經沒有使用了。
財經理財
【一滴醬油都不用滷味番外篇】蜂蜜滷味一定要用龍眼蜜 不純滷起來滷味會發酸 西井村蜂蜜滷味專訪
2023.12.29 05:58
不純砍頭,這是蜂蜜為人熟知的一句行銷用詞,而西井村蜂蜜滷味與眾家煙燻、糖滷、醬滷滷味最大的差異之處,便是在於它是採青草醬滷、蜂蜜滷。其中青草醬用以消除肉品食材上的腥味,蜂蜜則有催化、提味幫助青草醬壓制肉腥味的效果,不過你知道嗎?西井村所用的蜂蜜其實是很挑剔的,非龍眼蜜不可,因為不是純的龍眼蜜的話,可是會讓滷品整個滷製失敗。
財經理財
他小四就能辦20桌酒席 加石頭不加醬油滷味創億元營收
2023.12.29 05:58
台南安平西井村蜂蜜滷味,是到府城旅遊必買人氣伴手禮之一,但它一開始卻是從簡陋鐵皮屋起家。任職團膳公司被派去管理台南國道休息站賣西井村牛肉麵,結識了滷味配方提供者陳再安,兩人決定合夥。起初,滷味生意並不好,但在談下宅配通路後知名度大開,連導演魏德聖、藝人林美秀等人都是其熟客。