美食記者

工時過長、薪資不漲，記者一職曾數次被評為最糟糕職業，十幾年來歷經主流媒體停刊、大批裁員，又被推向更窘迫的境地。能見度高的主播能華麗轉身當公關、當發言人，但衝第一線或連名字都沒露出過的基層媒體從業人員，不做新聞，還能做什麼？

有「美食圈林志玲」封號的許家芃（米兒）曾任週刊美食記者多年，資歷豐富，與飲食圈意見領袖們及許多大廚熟識，經常一起出入各式飯局；若與她同桌試菜，會聽到她提問烹飪的關鍵技巧；最可貴的是她勤於料理，經常在深夜廚房裡練習經典菜色。米兒擅長的料理囊括中西式料理及專業烘焙，她從做菜、拍攝到寫作全都一手包，是一位全方位型的飲食文字工作者。

在台灣，要稱得上優秀的拉麵店，好吃已經是基本，如果講究用餐氣氛，甚至為客人做一碗專屬口味的拉麵，勢必更令人傾心。主打橫濱家系拉麵的「特濃屋」，就是這樣讓拉麵職人佐佐木龍也留下深刻印象，成了他的私房名單。

每次滑臉書，都要小心美食記者許家芃（米兒）的Po文，因為會在毫無防備下，被美食照攻擊深夜空虛胃袋。幾個月前，她創立宅配美食「絕代双腳—米家食舖」，在自由工作者、KOL之外，為斜槓人生再添一個身份。粉絲頁上的「椒麻豬腳」油亮黝紅，當豬腳獲得人生美照的同時，我的肚子也發出咕嚕聲了。

再美味的餐點，只要被攝影師的鏡頭拍過，都會變成冷盤料理，這是從事記者工作多年，早已習以為常的慣例。但是，在韓國江原道的那天晚上，這項慣例居然被打破了！

「每個人都會煎蛋，可是把蛋切成絲，整個是不是就有豪華感了？就像日本散壽司…。」40歲的游惠玲，2年前辭掉當了十多年的美食記者回家當專職主婦，主婦與職場生涯並非此後完全斷裂。