燒鵝
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美食旅遊
【灣仔】星級餐廳燒臘師傅自立門戶 肉食主義者都該去「天龍燒鵝」報到
2024.10.30 11:05
灣仔可說是港式燒味的兵家必爭之地，方圓5公里內集齊了甘牌燒鵝、再興等各家高手，其中一位是2023年開張的「天龍燒鵝」，天龍之名來自老闆曾在四季酒店的二星中餐廳天龍軒的燒味部工作多年，開業時曾造成一波話題。
生活
【鏡迎心藝專題】有故事的菜搭有故事的威士忌 台中喆園鮑魚中餐廳「胭脂舒雁」搭百富14年蘭姆桶 層次豐富令人意猶未盡
2023.12.20 11:30
位於台中裕元花園酒店二樓的喆園鮑魚中餐廳，匯聚了頂級粤菜、江浙、川菜及台菜，為美食愛好者提供多元風味選擇。這次參與「百富宴」，星級飯店資歷的主廚杜再邦，以紅樓夢中的佳餚為靈感，研發出獨家粵式燒鵝料理的五感滋味，搭配百富１４年，風味層次具多元變化。
時事
【香港燒味】米其林蟬聯軍！「甘牌燒鵝」傳承老店滋味，同場加映一樂、棋哥
2023.03.22 17:57
說起香港燒鵝的歷史，絕不能遺漏1942年成立的「鏞記酒家」，這回訪港經過中環威靈頓街，鏞記的霓虹招牌依舊長亮，甘家後人早已四散各方，甘棠燒鵝、甘飯館、甘牌燒鵝都是開枝散葉後長出的碩果。