五星酒店星級餐廳出身的燒味師傅在灣仔獨立開店，店頭乍看與一般燒味店並無不同，轉頭看到櫥窗裡吊掛品類豐富的燒味，就知道可以期待師傅的燒烤手藝。走進店裡，內用空間不大，只有一排卡座，可見做外賣生意比較多；裝潢還算明亮乾淨，店員招呼也很親切。
這裡的招牌是燒鵝和乳豬，聽說叉燒和脆皮燒腩也值得一嘗，又很想嘗試豉油雞或貴妃雞，最終選了四分之一隻下庄的「天龍燒鵝皇」、「肥燶腩叉」和「脆皮燒腩仔」來試味。師傅動作很快，等幾分鐘就上桌，有點震驚的是分量特別大，還忍不住拿起點單確認點的是「四分之一」和「例牌」，後來看到網友也有類似感想，才知道原來這是天龍風格，不怕你來吃，就怕你吃不下。
包含鵝腿在內的四分之一燒鵝下庄，上桌時仍然十分溫熱，燒得皮脆肉嫩，鵝皮下油脂豐厚，蘸著蜜糖吃，滿口回甘，喜歡吃重口味肥鵝的人一定會滿意；「肥燶腩叉」如我所願的表皮燒到略帶焦脆感，肉感紮實，略顯粗獷，是肉食主義者的最愛，下次也可以試試「金牌蜜汁叉燒王」，看看風味有什麼差異；「脆皮燒腩仔」的麻皮鹹香脆口，皮下的腩肉厚實了點，總之也是肉感十足。
我們是因為想嘗試各種品項的風味，才選擇單點燒味，其實來天龍最划算的點菜方式是選「一人套餐」，可以用燒鵝或乳豬為基底，選單拼或與燒腩仔、燒排骨、叉燒、貴妃雞、油雞等擇一做雙拼，還附上品質不差的例湯、前菜、油菜、白飯，價位由港幣88元起跳，最貴的燒鵝腿品雞腿定價港幣190元，整體性價比相當高，吃完保證飽到走不動路；難怪有人說，一人套餐足夠兩人分食。
天龍燒鵝
- 地址：香港灣仔軒尼詩道68-76號新禧大樓地下D號舖
- 電話：+852-2702-1388
- 營業時間：11:00～21:00
香港旅遊資訊
- 簽證：台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港，每次停留不超過30天；無台胞證者可持效期6個月以上護照，出發前至香港入境事務處官網（bit.ly/2GCihN0）免費申請「預辦入境登記」，預辦入境登記有效期為2個月，可訪港2次。
- 匯率：港幣兌換新台幣約為1：4。
- 航班：台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、星宇航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等提供多個航班直飛香港，航程約1.5小時。
