「竺扶大班燒味」由「紅磡海灣酒店」史上最年輕的總廚阮弼壕主理，主廚對港式燒味情有獨鍾，「大班」在粵語中最初是用來描述19世紀至20世紀初在港的外國商賈，後來衍生為「一流」之意，他看中灣仔的香港情懷，最終決定選址在此開一間夢想中的燒味餐廳。
竺扶大班燒味的店門口永遠堆滿了人，先別被人潮嚇到，第一步到阿姨那登記再排隊，拿了號就心安了。初來乍到，眼看前面還有20幾組，我們決定先到附近晃晃，沒想到不熟諳江湖，不小心過了號，還被阿姨唸了一頓才能進場，若用餐人數少，基本都要與人併桌，翻桌算快，等待時長約15分至20分鐘左右。
店內自設太空爐，每日新鮮出爐各式燒味，古井燒鵝、燒腩仔、叉燒皇都有，「冰燒鳳凰雞飯」將無骨的冰燒鳳凰雞表皮烤得酥脆、肉質卻滑嫩多汁，焦香配上靈魂鳳凰辣汁超對味，分量也很適合餓了一上午的上班族。
取名「黯然銷魂飯」的金牌叉燒，嚴選梅頭部位，豬肩膀的精華，半肥半瘦相間的叉燒裹上特調大將燒肉蜜汁，入口鹹香四溢，搭配特色「煎雙蛋」，一次兩顆半熟蛋拌飯，真的既銷魂又過癮。實在拿不定主意，直接選擇標榜全港首創的「黯然銷魂鴛鴦飯」就行，兩種招牌燒味一次滿足。
竺扶大班燒味
- 地址：香港灣仔三角街2-3號華欣閣地下3號舖
- 電話：+852-2892-2789
- 營業時間：09：30～20：30
香港旅遊資訊
- 簽證：台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港，每次停留不超過30天；無台胞證者可持效期6個月以上護照，出發前至香港入境事務處官網（bit.ly/2GCihN0）免費申請「預辦入境登記」，預辦入境登記有效期為2個月，可訪港2次。
- 匯率：港幣兌換新台幣約為1：4。
- 航班：台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、星宇航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等提供多個航班直飛香港，航程約1.5小時。
