「Blue Bottle Coffee」是一間來自於美國的全球連鎖咖啡品牌，成立於2002年，創辦人James Freeman是位單簧管演奏家，也是位冒險家，因對高品質咖啡豆的堅持與生活理念，勇敢賭上身家，發起了一場對商業咖啡市場的大革命。
他堅持只販售48小時內烘焙的新鮮咖啡豆，從最初的小型手沖咖啡攤，發展至今已在全球擁有超過100家分店，像蘋果手機般，收攏了一大批忠實的咖啡追隨者。
Blue Bottle Coffee在香港共有三間分店，分別位於中環、灣仔與香港國際金融中心。全香港第一間藍瓶咖啡開在中環擺花街，2020年正式開幕，咖啡廳一貫由名建築師Schemata Architects操刀設計，東京、京都與首爾分店皆出自他之手，佔地85坪，共有兩層樓高，來這喝咖啡還能順便打卡經典的中環半山手扶梯。
另一間位在灣仔的Blue Bottle Coffee，是香港最大的藍瓶分店，2021年正式開幕，灣仔店座落於星街小區，星街小區由星街、月街、日街、聖佛蘭士街及永豐街組成，這裡遍布咖啡廳、餐酒館、畫廊與精品小店，如今多了設計感十足的藍瓶咖啡，又有了一個來逛街的理由。
灣仔店共三層樓高，擁有大片玻璃窗與寬敞的內部空間，設計靈感來自於星街小區的太陽、星星與月亮。一樓設計為「Grab and Go」外帶服務區；二樓設有手沖吧台與廚房；三樓則設有舒適的沙發區，以及向香港本地品牌「廿一由八」訂製的胡桃木餐桌椅，在這一定能找到一個最想窩著的舒服角落。
除了各式經典咖啡豆與手沖，漂浮冰咖啡「NOLA FLOAT」也很受歡迎，搭配香草冰淇淋，冷萃咖啡讓腦子一下子清醒；想要微醺可以試試cocktails系列中的「Coffee Gin Fizz」，使用帶有菊苣味的冷萃咖啡NOLA，加入百香果泥、糖漿、鮮奶油、蘇打水與英國坦奎麗琴酒調製而成，果香濃郁、酒感輕盈，喝起來非常清新，很適合逛了一整天後，坐下來慢慢小酌。
Blue bottle Coffee
- 地址：香港灣仔聖佛蘭士街15號
- 電話：+852-6411-0689
- 營業時間：08:00～19:00，週六、日09:00～19:00
香港旅遊資訊
- 簽證：台灣旅客可持有效期內台胞證入境香港，每次停留不超過30天；無台胞證者可持效期6個月以上護照，出發前至香港入境事務處官網（bit.ly/2GCihN0）免費申請「預辦入境登記」，預辦入境登記有效期為2個月，可訪港2次。
- 匯率：港幣兌換新台幣約為1：4。
- 航班：台灣每日均有國泰航空、中華航空、長榮航空、星宇航空、香港航空、香港快運、大灣區航空等提供多個航班直飛香港，航程約1.5小時。
