翁暐均

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【台灣名店】窮到過年都不敢回家 靠超級味覺打造全台最大拉麵連鎖店 九湯屋專訪
財經理財
【台灣名店】窮到過年都不敢回家 靠超級味覺打造全台最大拉麵連鎖店 九湯屋專訪
2023.06.02 05:58
逾百家分店的九湯屋,是台灣最大的連鎖日式拉麵品牌,當年創辦人翁暐鈞因失戀藉酒消愁、沉溺賭博電玩,欠下5百多萬元債務,沒有廚師背景的他,憑著超級味覺,研發多種口味鍋燒意麵,成夯店後卻被股東掃地出門。
【台灣名店】女友跟好友跑了 他耍廢負債500萬後回情傷地拚成拉麵王
財經理財
【台灣名店】女友跟好友跑了 他耍廢負債500萬後回情傷地拚成拉麵王
2023.06.02 05:58
擁有逾百家分店的九湯屋,是台灣最大的連鎖日式拉麵品牌,當年創辦人翁暐鈞因失戀藉酒消愁、沉溺電玩,欠債500多萬元。沒有廚師背景的他,憑著超級味覺,2014年創立九湯屋,推攤車在新竹城隍廟賣99元便當價的拉麵,爆紅後加盟者眾,讓他還清債務,也成為台灣日式拉麵霸主,年收破1.5億元。今年他將新創的4個品牌匯集在宜蘭拉麵博物館,闊步邁向餐飲集團。