「即使不賺錢，我也想留住這間老房子，這是我回憶的一部分。」Cine café老闆之一的蕭繡敏說，她曾是文化大學影視系學生，對大學旁這片美軍宿舍特別有情感的連結，因此當文化局開放老建築改造計劃，她和學姐商量後決定提出申請。
陽明山美軍宿舍這間最有感 全因這些小玩意
會員專區美食旅遊
位在陽明山美軍宿舍群的「Cine café」，是一間以電影為主題的咖啡館，開幕才1年，即便這一帶早有幾間餐廳進駐，卻已成為最有感的一間店，除了定期的展演，藏在店裡各角落的收藏品也很值得玩味，提供的料理也是一大亮點。
因本業與電影相關，咖啡館定位成電影主題，店裡處處可見老片廠留下來的「遺物」，成為最吸睛的部分。「這個桌子，就是以前的放映卡匣，一旁的卡帶，都是當年流行的卡通音樂。」卡帶除了成為擺飾，也變身為燈飾，蕭繡敏笑說：「因為資金不夠，才多了這些手作的裝飾。」我真心認為，這獨一無二的燈飾真的很漂亮。
老屋保持原本的格局結構，蕭繡敏說：「這就是美國人的家，設計上也以家為主軸，開幕前有個美國人走進來說曾和兒子一起住過這間屋子。」這美國人也成為常客，讓她更堅信唯有情感的連結，才能讓房子重展生命力。
手工輕食 展現創意熱忱
Cine café不僅主題定位清楚，餐點上也很用心，沒做過餐飲業的老闆，特別求教已嫁至國外的朋友，「趁她去香港時，特別請她回來設計菜單。」難能可貴的是，這裡的美味全是自製，從主餐到甜點，甚至連搭配Scone的果醬，也都是自己做的。
「紅酒燉牛肉」上包覆酥皮，呈現出創意人的性格，「誰說酥皮只能配奶油濃湯」，初嘗一口酥皮，便知是間挑食材的餐廳，這個酥皮特別脆，搭配還存留淡淡酒味的紅酒燉牛肉，特別對味。
看似很文青的「西班牙蛋餅」，呈現和外形一樣的清爽口感，只用簡單的蔬菜、蛋及馬鈴薯，孕育出迷人的風味。針對節日推出創意料理，像是萬聖節期間的應景點心，「溶岩巧克力蛋糕」，看來嚇人，其實就是變形版的溶岩巧克力蛋糕，假日有空時，也上陽明山來瞧瞧吧！
Cine café
- 地址：台北市士林區長春街12號
- 電話：02-2862-1999
- 營業時間：11：00～20：00
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