招牌波龍丼一上桌，客人忙著拍照打卡，半隻波士頓龍蝦佇立碗公中央，彷彿張牙舞爪的將軍，帶領著旗魚、鮭魚、海鱺、星鰻和比目魚等海鮮軍團，加上鮑魚、胭脂蝦，很難不讓人驚呼「澎湃」。
【生意經】少年頭家丼裡翻身 丼賞和食
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25歲，可能是多數人剛踏入社會的年紀，沈子豪卻已經創業第2次，常被誤認是富2代的他，其實不是靠爸族。曾經投資失利，背債百萬元，沈子豪靠一天打4份工才還清債務，存到創業第1桶金。
去年他在台北開丼飯店「丼賞和食」，招牌波龍丼以龍蝦為主角，搭配5種生魚片和鮑魚、胭脂蝦，旺季月收300萬元，連香港雜誌都報導介紹。年紀輕輕就經歷人生的大起大落，少年得志的勳章，他能驕傲地說，全是自己親手打拚得來。
天生要吃 餐飲這行飯
轉進廚房，正磨刀霍霍、庖丁解「魚」的纖瘦男子，乍看如工讀生般年輕，其實是25歲的老闆沈子豪。說起話來，還帶點年輕人的懶音，但聊起創業，彷彿還原濃縮過的人生，短短幾年，他過得像幾10年深長。
沈子豪的父母在新竹開過包子店，也賣過義大利麵，兒時他就得幫忙，「我8歲會包水餃、做包子，9歲開始能煮一桌菜，小時候手還被輾麵皮的機器壓過，整個骨頭都扁掉，所以我2隻手粗細不一樣。」
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