“光有熱情是沒有用的，自己要有信念和動力去支撐。”
陳倧偉坦言：「雖然我們只賣1碗冰，但東西很複雜、很瑣碎，每天做的東西日復一日，所以必須要很有耐心，可能少一個步驟，味道或品質就會改變，光有熱情是沒有用的，自己要有信念和動力去支撐。」
第三代靠賣「記憶」與「幸福味」撐起老店
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28歲結婚就在店裡幫忙的媽媽王秀玉說：「倧偉算是很有責任心的孩子，現在很多年輕人沒辦法在廚房待。他念大學時每週五晚上就會回來幫忙，星期日下午才坐車回台南上課。」
由於店面鄰近台中一中，不少學生都會靠在學校圍牆邊對著店裡叫冰，陳倧偉笑說：「以前中午吃飯時間學生都會翻牆出來買冰，或對我們喊說要幾杯冰，會這樣做，有的是因學生的爸爸讀一中時也這樣買，所以他也這樣子做。」
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