王志德不願向命運低頭，考量彌月市場當時正夯，在家族商量後，改由妹妹掛名成立香帥食品行，自己擔任師傅，「除芋泥卷，我們也兼做彌月油飯，誰知才開始一個月，師傅竟因鍋爐操作不當引發氣爆，整張臉與上半身嚴重燒燙傷，住院近半年。」
無技可施之下，王志德只好拜託受傷師傅介紹，跑到北海岸劉家肉粽拜師學藝，親自跳下來做油飯。因掌握料理訣竅，加上透過關係買到精準產婦名單，僅存的2家門市營業額從每月90萬元，成長至300萬元，漸漸站穩腳步。
2006年香帥蛋糕官網上線，消費者可循網站直接下單，隔年「俗又大碗」的芋泥卷獲得部落客推薦，隨即在PChome與樂天網路商店一炮而紅。王志德笑憶：「那感覺就像我在睡覺，都會聽到錢叮叮咚咚從天上灑下來的聲音！」