咖啡店位子太多了! 台中這家選物店開店原因好霸氣

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來「ivette cafe」別忘了到2樓的「select ivette」選物店逛逛。
來「ivette cafe」別忘了到2樓的「select ivette」選物店逛逛。
「ivette cafe」店主Ivette,和我通常印象中的「老闆」有點不一樣。採訪當天,她不急著推薦餐點讓我們拍照,反倒帶我先從店外自種食用花草看起,一路爬上2樓選物空間「select ivette」,最後招呼我回到1樓,坐下來和她一起從菜單第一頁讀到最後一頁。
我好奇她開選物店的原因,「覺得店裡座位太多,乾脆騰出空間。」Ivette笑說 ,至於選物原則,「我喜歡什麼,就賣什麼。」就這麼簡單,超霸氣的。
在澳洲生活11年的Ivette,希望「ivette cafe」是提供好咖啡、好食物和好環境,讓你補充好能量,前往下一站的地方,「我賣的,就是我喜歡喝的咖啡和喜歡吃的東西。」她說。
逛選物店有時像是腦力激盪,總在腦海裡盤算它們和家裡哪些容器搭著用才好。
2樓的選物店「select ivette」在2016年12月底開張,想做選物店的原因之一,是因為Ivette發現2樓座位有點太多,索性拉掉座位,留出一部分空間,加上自己愛買,乾脆擺進她喜歡的器皿、食器、餐具,賣的東西和咖啡廳一樣,取決於老闆喜歡什麼就賣什麼。
更重要的是,她認為選物店代表著城市的品味定位,而台中選品空間又不如台北多,是很可惜的事。未來打算延續店中店概念,和台北選物店合作,讓商品能進到彼此店裡,方便客人不用跑太遠。
美麗餐具往往能勾起動手下廚、品嘗的樂趣。

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