店內所有包包都出自許瑛芬親製，包如店名，設計都走簡約風格，以簡單的拼接和摺法呈現水洗帆布本身的質地，耐用又耐看。而她的設計靈感也很特別，有時是一塊布料，有時是一片布貼，就此發展出一個包款，也因為小量生產，背出去很難撞包，還有婆婆媽媽會來指定款式請她改。
【台南西市場】中年圓夢 簡單帆布包車出幸福
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「Simple帆布包」跟金連發五金行隔面牆，色調也一暖一冷，呈現絕妙對比。主人許瑛芬是一雙兒女的媽，隨著孩子長大，讓她有更多自己的時間，於是決定重拾年輕時對美的憧憬，報名上課學裁縫，5年前來到大菜市開了自己的小店圓夢。
本科是美工的許瑛芬，一直有手作夢，但直到7年前才開始執行自己的夢想，她坦言，大菜市後面布店林立，各方手作好手匯聚此地，很擔心會被品頭論足，然而在外面繞一圈後，還是決定回到兒時熟悉的這座市場。
「我就在正興街出生，這裡對我來說很熟悉，而且沒有壓力，離娘家又近。」剛好朋友告知有空屋，她二話不說租下，花10萬重新裝潢成以蘋果綠搭配原木色系為主簡約鄉村風，搭配市場建築原有的木樑柱，有如天造地設。
中年開店圓夢，家人的態度如何？許瑛芬坦言，剛來大菜市時，不像現在熱鬧，黑漆漆的，其實家人還是會有點懷疑，不知道她到底想做什麼，但隨著生意越做越好，家人也越來越支持，兒女也會幫她按讚。她說：「小孩子就默默支持妳，他不大會跟妳說什麼好聽話。」雖是自我解嘲的語氣，臉上卻掛著幸福的笑容。
Simple手工帆布包
- 地址：台南市中西區國華街三段16巷26號
- 電話：0988-082-319
- 營業時間：10:30～17:30，不定期公休。
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