「いらっしゃいませ，歡迎光臨。」中午用餐時間，Mr.拉麵老闆野崎孝男用夾雜濃濃日式中文的口音招呼客人，「可以加麵，是免費的。」一桌年輕學子聽得似懂非懂，雙方比手畫腳一番後，一夥人笑得開心，拿起手機對著剛送上桌的拉麵狂拍照。
嫌台灣拉麵貴 日男賣百元時薪平價拉麵
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野崎孝男是日本東京人，2007年底來台攻讀博士，在學弟妹的建議下，無心插柳於2012年創業，主打1碗110元，台灣打工時薪1小時就吃得起的平價拉麵品牌Mr.拉麵，假日日賣600碗、月營收近200萬元。
其實，他從小飽受家庭暴力、校園霸凌，為了改變社會歧視與不公，野崎孝男當過記者，還參選過東京都議員，人生幾度轉彎，在台灣結婚定居的他，終於找到自己的新生與歸屬。
野崎孝男說：「我們有2種湯頭，豚骨是日本博多風味，醬油則是東京傳統的湯底。我們的特色是能讓顧客依據喜好，調整自己要的鹹度。」
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