「這些材料，釀酒材料行都有賣，且會幫客人算好劑量比例，準備起來不似想像中困難。」呂炳宏說。
【自釀啤酒】只要有這些傢私 在家也能釀啤酒
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想要自釀啤酒，卻又擔心需要大批設備？賣咖啡兼教授釀酒的媽媽嘴咖啡老闆呂炳宏說，只要有鍋子、溫度計，再到釀酒材料批發店購買大麥芽、啤酒花、酵母、糖、消毒液、耐高溫PP桶，就可在家自釀啤酒。
他以釀製3公升啤酒為例，建議入門者依以下材料和步驟自釀簡易啤酒：
材料：水5公升，大麥芽1公斤，苦味啤酒花4公克、香味啤酒花4公克，酵母1包，砂糖10小包，消毒液，350ml寶特瓶10支，耐溫PP桶1個。
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