【北海道食欲之秋】沒有流冰的網走　有超強市區美食

網走第一名燒肉店

網走市區藏了一間不得了的和牛燒肉店「YAKINIKU網走ビール館」，不只可以喝到自製啤酒，還有在地的知床和牛、網走和牛。秋冬季節的網走市區晚間氣溫驟降，此時鑽進一間冒著白煙的燒肉店，暖胃又能暖心。

晚餐時間，店門口已經有不少排隊人潮。推開門入店，整屋子濃郁的燒肉香氣，攪得人餓得發慌，我點了網走和牛、生牛肉和流冰啤酒。水藍色的啤酒，襯出網走冬季流冰的特色。切成細條的生牛肉，拌上醬油、生蛋黃品嘗，口感好滑嫩。

網走和牛烤至5分熟，整片牛肉上頭湧出細密的油脂，粉紅色的肉放入口中，彷彿融化在嘴裡。和牛吃多了，有點小膩口，中間穿插啤酒串場，如此一來一回，也扎扎實實的飽足了。重點是這兒價格平實，也難怪被在地人選為「網走第一名的燒肉店」。

超肥美網走扇貝

網走不只有美味和牛，這兒也是重要的扇貝產地。4年一期的吊掛式養殖法，因為天氣寒冷，冬季海上結凍，養殖期長並吸收大量養分，因此品嘗起來特別鮮甜肥美。每年只有3至10月可以出海採扇貝，還得看天候許可，因此來到網走，扇貝自然不能錯過。

藏在網走老街的，有這麼一間不起眼的壽司店，值得饕客前來一試。老師傅手握壽司功夫極好，口感扎實的醋飯，上頭穩妥的疊上新鮮扇貝。略沾一點醬油，帶有甘味的醬油提出扇貝的鮮甜香嫩，還帶有一點貝類的脆感。除了扇貝握壽司，還有奶油煎扇貝、炸扇貝、有海膽扇貝鮭魚卵的三色丼飯，多種吃法在這兒都嘗得到。

世界義式冰淇淋大賽冠軍店

我還在網走市郊發現一間剛得到全球義式冰淇淋冠軍的小店，建在一片翠綠的草地上，就算網走天氣已經寒冷，還是吸引許多人專程來品嘗這世界大賽的冠軍作品。這兒自製的義式冰淇淋，使用網走牛奶為底，滋味自然濃郁。

主廚高田聰的冠軍作品「Nagi」以抹茶為主要味覺，再佐以日式傳統三盆糖，品嘗時再撒上北海道自烘的咖啡豆，一口放入口中，奶香中混合抹茶香，接著才是甜味與咖啡豆的脆苦交香，相輔相成，口感獨特，具有新意同時也兼顧美味。

YAKINIKU網走ビール館

• 地址：日本北海道網走市南2条西4丁目1-2
• 電話：+81-152-410-008
• 營業時間：週一至四17：00〜23：00、週五17：00〜24：00、週六16：00〜24：00、週日16：00〜23：00

寿し安

• 地址：日本北海道網走市南５条西２丁目
• 電話：+81- 152-434-121
• 營業時間：11：00〜14：00、17：00〜22：00

リスの森

• 地址：日本北海道網走市呼人 418
• 電話：+81-152-483-053
• 營業時間：10：00〜16：00

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