「源遠市場」位在基隆暖暖的社區內,出沒的大多是在地人,只有20來攤,「小市場咖啡」顯得格外醒目,陣陣咖啡香雜揉著魚肉菜氣味,婆婆媽媽寒暄聲此起彼落,滲出濃濃的人情味。 7年級的小魚穿著圍裙,走出大洋綠色調的咖啡館,站在對面的鮮魚攤,「阿姨特別幫我留了大蛤蠣,吻仔魚是宜蘭來的。」她每天在市場採買食材,常有意外的餐點,因為攤商不時把好料往她袋裡塞,「對我來說,市場是有吃有玩的地方。」小魚的笑靨綻放暖意。 「這麼好的地方,為什麼我沒辦法留下來?」學設計的小魚在台北工作10餘載後開始思考,她從小放學就來媽媽的市場麵攤報到,媽媽要收攤退休,她決定接手開咖啡館。「老人家都要退休了,你要想清楚!」其他老攤商苦口婆心勸退,沒想到,4年多來,養出一票死忠客人,還租下小攤位,打造開放式廚房。 由市場到餐桌,菜色匠心獨具,「辣味吻仔魚番茄海鮮義大利麵」以吻仔魚取代常見的燻鮭魚,瀰漫台義混血的海洋滋味;「帕瑪森烤海鮮盤燉飯」將海鮮和米飯炒到半熟,米粒吸足海味後,撈起海鮮送進爐焗烤;「本地黑豬肉香腸配越南泡菜」找肉攤客製香腸,搭配義式酒醋、阿公的獨門泡菜,恰到好處提出豬肉鹹香。 甜點全是homemade,每天限量烘焙,搭檔許麗娟選材用料很講究,鮮奶油只挑法國進口,檸檬蛋奶醬新鮮現做。甜點設計注入年輕創意,這天的布朗尼慕斯叫「Camping」,上頭搭起帳篷、點燃營火,幸福感油然而生。 小魚媽媽玉真姐的料理魂也被勾了出來,1年前回到市場重起爐灶,小店掛上「真味肉燥」招牌,賣起老客人念念不忘的肉燥麵、梅干扣肉飯,「到頭來,我才發現料理是生活的一部分。」老媽媽笑瞇眼。 市場裡的小確幸,有如小魚寫下的隻字片語:「我的城市告訴我,生活是一種浪漫。」從她設計的市場系列餐具就知道,一幕幕日常風景浮現杯身、盤底,「用心感受存在,是最美的生活。」她淡淡說,滿滿的生活滋味,讓這一杯咖啡更迷人了。