【威士忌和燒烤控請進】五星飯店主廚放大絕 炙烤牛排嘗一口就銷魂

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跟著五星飯店主廚,如法炮製「威士忌酒香牛肩小排」,中秋烤肉技高一籌。
跟著五星飯店主廚,如法炮製「威士忌酒香牛肩小排」,中秋烤肉技高一籌。
威士忌和BBQ向來是天生一對,貓王的故鄉美國田納西州,以烤肉、威士忌打響名號,威士忌燒烤料理五花八門。9月又到中秋,烤肉趴是台灣最火的話題,「鏡食旅」與「台北美福大飯店」「Jack Daniel's田納西威士忌」今年帶頭開趴,推出一系列威士忌BBQ DIY,當燒烤遇上威士忌,擦出的火花可是惹味又帶勁。
第2回合是「威士忌酒香牛肩小排」,請進,瞧瞧有多火!
中秋節,全台進入一年一度最瘋狂的燒烤季。來到太平洋另一頭的美國,貓王老家的田納西州,秋天則是酒肉香四溢。
這一款經典的田納西威士忌,是燒烤高手的祕密武器。
美國威士忌天王Jack Daniel's 的大本營就在田納西,每年10月盛大舉辦全球BBQ大賽,世界各地的燒烤好手齊聚一堂,絞盡腦汁以獨門威士忌醬汁與燒烤手法,取悅評審老饕。
台北美福大飯店的彩匯自助餐廳主廚謝金龍(右)和晴山日本料理主廚吳文雄(左)嘗試以威士忌入燒烤。

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