【廟口小吃】老中和人才知道的枋寮夜市 串烤老攤承載繁華回憶

mm-logo會員專區美食旅遊
「中和廟口烤肉攤」的串烤,有老中和人對「枋寮夜市」的回憶。
「中和廟口烤肉攤」的串烤,有老中和人對「枋寮夜市」的回憶。
說到新北市最有人氣的夜市,非「樂華夜市」莫屬,但在20多年前,中和大廟旁的「枋寮夜市」才是一哥,後來為了拓寬馬路,攤商紛紛被迫歇業,至今還在繼續營業的,就是遷到福和宮對面的「中和廟口烤肉攤」,對在地人來說,吃進嘴裡的不僅是美味串烤,還有過往的繁華記憶。
創立於清乾隆31年的福和宮,是新北市中和區超過250年歷史的老宮廟,與一旁的廣濟宮合稱中和大廟,福和宮祀奉的主神是管理醫藥、五穀的神農大帝,相傳信徒求的藥籤相當靈驗,因此受到農人、草藥商和醫師的虔誠供奉。
福和宮有超過250年歷史,與一旁的廣濟宮合稱中和大廟。
20多年前,兩宮之間有一條短短500公尺不到的枋寮夜市,每到假日駢肩雜遝,人是被推著走的,熱鬧程度勝過當時也在中、永和區的「興南夜市」和樂華夜市,後來為了拓寬馬路,夜市被迫熄燈,攤商各自鳥獸散,至今還在繼續營業的,就是遷到福和宮對面的中和廟口烤肉攤。
中和廟口烤肉攤是枋寮夜市熄燈後僅存的攤商。
烤肉攤現在已傳承到第2代,仍堅持用炭火燒烤,醬料特別加入蔬菜調製,讓味道不會死鹹,最招牌的是「雞腿」,會先用獨門醬料醃漬,預烤到半熟,客人點時再塗醬、烤到帶點焦色,雞皮附著迷人炭香,還有黏嘴膠質,雞肉則是入味鹹香。

歡迎加入鏡週刊 會員專區

限時優惠每月$79
全站看到飽

10元可享單篇好文14天
無限瀏覽

已經是會員?