氣泡調酒暗藏刺蔥和文旦香 榕信義的愛台技能點好點滿會員專區美食旅遊「賽德克巴萊」用大量草本植物香氣調和草莓和鳳梨的甜,多了分天真率性。(400元/杯)文 許世哲攝影彭仁義主播智偉發布時間 2019.09.10 16:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:31 臺北時間榕RON Xinyi調酒已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員中秋前後少不了重油濃醬的烤肉,幾輪烤下來,味覺早就疲乏,今年我決定到「榕RON Xinyi」,找調酒師Alan討教幾杯藏著本土風味的氣泡調酒,洗洗舌頭的膩。「榕RON」從士林老屋起家,Alan掌舵的信義店,同樣改建自老宅,一杯杯調酒裡藏著在地的老靈魂,「我想要重新喚起大家小時候的記憶,或是引薦不熟悉的台灣特有素材。」Alan說。「文旦懂你」是杯解膩的高粱Fizz,舜堂文旦高粱的香氣和葡萄柚氣泡水很合拍。(300元/杯) 「山海」用月桃酒搭配Campari、Fernet苦酒與黑啤酒,是杯適合搭肉的開胃酒。(380元/杯)「末路狂花」用金桔高粱、龍眼蜜和愛玉,疊出台灣人熟悉的酸甜滋味。(350元/杯)本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$99元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入