一整排裝滿真露的透明小盞隨著啤酒杯上桌，在燈光下散發著19禁（韓國19歲成年）的危險魅力，這是酒局上不可或缺的「燒啤」。隨著小杯投入大杯，咕咚一聲，濺起金黃的酒花，有如派對的開關，宣布今夜的撒潑狂歡正式開始。
潑辣中帶點甜 女力酒吧體驗韓國炸彈酒的19禁魅力
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正如韓劇裡男女主角執起酒盞ONE SHOT後，皺起眉頭既痛苦又暢快的表情，我對韓國燒酒總有種剛烈、大人的印象。台北信義區有家新開的女力燒酒吧，讓人體驗來自韓國的酒桌文化，讓純飲苦辣的真露，長出或清純或冷豔的千姿百態。
「She_Design TAPAS SOJU BAR」的前身是韓式酒吧「燒酒一杯」，曾旅居韓國的女主人Daisy，把韓國的酒桌文化帶回台灣，今年還到西班牙Long Stay，偷師當地的小酒館文化，一東一西雜揉之下，店面換上古羅馬融合現代的妝容，換皮大轉型。
以韓式燒酒為主調的骨子沒變，卻多了玫瑰牆、水晶燈等網美愛拍的IG要素，菜包肉、石鍋料理成了華麗Tapas，像白天洗練的高冷姊姊，入夜端起酒杯一口乾，Girl Crush十足。為何還是堅持韓國路線？Daisy笑說：「在台北，燒酒還是有固定的支持族群，我希望給大家燒酒一夜長大的感覺。」
以真露為代表的燒酒是韓國國酒，以地瓜、米、麥為原料，經過連續過濾蒸餾，清透如露，僅帶著淡淡地瓜甜，看似沒個性，卻藏著讓人易醉的烈勁，也難怪韓國人愛混酒喝，也藉此發展出精彩的酒桌文化，混汽水、混啤酒只是小兒科，甚至還能插冰棒，灌紅醋，調酒簡直是國民運動。
若說純飲和炸彈酒是潑辣的紅色禁區，光譜的另一端，也有像是「迷你哈密瓜燒酒」這樣無害可愛的代表，把果肉打成細膩冰沙狀，加入優格利口酒，化了酒精的苦辣，多了清爽和甜蜜，最適合初入酒林的少女，唯一要當心的是，別醉太快。
She_Design TAPAS SOJU BAR
- 地址：台北市信義區基隆路一段127 號
- 電話：02-8787-3918
- 營業時間：週一至週六17：30～凌晨01：00，週日12：00～凌晨01：00，例假日前一天營業至凌晨02：00。
- 刷卡：可。收1成服務費。
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