【日威狂潮】全日本最會賣Highball的人氣居酒屋
最後更新
Highball的逆轉勝,很大一部分得歸功於居酒屋的推波助瀾,而其中位於銀座的「丸吟」(Marugin)就是當時全日本Highball銷售最好的店。
「丸吟」下午5點開張,下班的上班族已徐徐登門,雖然桌邊備有高腳椅,卻沒人拿來坐,大家隨手放上公事包,站著吃。指尖的香菸與中央烤台的煙霧交纏繚繞,舉起一大杯冰透的角High,澆灌暑氣,吃吃串燒,在這破破老老的店,迷濛的空氣好放鬆。


當初三得利推廣Highball時遇到瓶頸,各家店作法不同造成品質不穩定,於是他們找上1天就能賣出300杯Highball的「丸吟」,研發製作Highball的完美比例,並在店裡裝設了第一座像生啤一般可直接出酒的Highball機「Highball Tower」,如此一來每一杯都是最佳狀態。以丸吟為基地,漸漸的,美味Highball的效應擴散開來,席捲全日本。




雖然店裡也提供純飲威士忌,不過幾乎沒人點,年輕的店長笑說:「威士忌早期是長輩在喝,但因為有Highball,20多歲的年輕人接受度很高。」店裡除了有一般的角High,還有以店為名的「丸吟Highball」,多了柚子蜜香、檸檬酸爽和微辣的生薑,搭配碳烤串燒和脆皮炸物,帶走膩口,留下清香。
鏡週刊關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。