自然派薄酒萊正夯　葡萄酒大師林裕森推薦5款新酒

一般喝葡萄酒，大家總覺得越陳年越好（貴），唯獨對薄酒萊新酒的訴求就是新鮮喝，這個由加美（Gamay）葡萄釀製、強調採收到裝瓶不超過2個月且多數不入橡木桶的紅酒，起源自法國布根地南部的薄酒萊地區，過去遭認為不夠優雅細緻的加美葡萄，被放逐到此地區種植。

爾後薄酒萊成為法定分級產區，在1967年法國政府頒佈了對薄酒萊新酒的規定：每年必須在11月15日之後才能上市，之後又因為方便酒商行銷，將上市日期調整為每年11月的第3個星期四，薄酒萊新酒之日正式誕生。

不過近年，大眾對於薄酒萊的熱度明顯疲乏，「薄酒萊新酒已經退流行好久了，最近又開始流行起來其實是受到自然派的影響。」著有《弱滋味》一書，極力倡導自然酒風潮的葡萄酒作家林裕森這麼說。在薄酒萊之日，我們相約在販售自然酒為主的葡萄酒吧「肯自然」品嘗今年度4＋1款薄酒萊新酒。

跌破世俗眼鏡 來自布根地的黑皮諾新酒

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