創業資料
- 創業時間：2017年7月11日
- 設備：約15萬元
- 房租：5,000元
- 人事：4萬元
- 水電：1萬元
- 食材：4萬元
營收資料（2019年11月）
- 房租：5,000元
- 人事：7.5萬元
- 水電：1萬元
- 食材：6.5萬元
- 營收：19萬元
- 利潤：3.5萬元
註：營收及利潤為記者估計
冬日清晨6點，風城的空氣裡滲著清冷寒意，戴著黑帽子、身穿黑外套的陶永祥，依手上的清單快速掃過新竹果菜批發市場的菜攤和南北雜貨店家。敏豆、榨菜、秀珍菇，不挑三揀四，瞄一眼，東西夠新鮮、夠漂亮就阿莎力掏錢，再繼續疾走到肉鋪。
半個多小時採買結束，店家都已貼心將貨搬上貼著「阿草會客菜」字樣的廂型車。「早上8點半第一批面會，8點就要出菜，會比較趕。」陶永祥做的不是一般餐飲業，來交關的都是鐵窗裡的受刑人與他們的家人，開門做生意得跟著監獄開放的時程走。